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Glossário de A a Z sobre Gastronomia
Saiba tudo sobre gastronomia e patisserie, temos aqui um Glossário Completo para você.
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O que é Açúcar Refinado
O que é Azedinha
O que é Avelãs
O que é Assar
O que é Assadeira
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B
O que é Bolo de Rolo
O que é Beijinho
O que é Banho de Chocolate
O que é Baba de Moça
O que é Baba de Moça
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C
O que é Curd de Limão
O que é Creme de Leite
O que é Creme de Confeiteiro
O que é Creme de Avelã
O que é Conserva de Frutas
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D
O que é Doce de Batata Doce
O que é Durian
O que é Drizzle Cake
O que é Dripping Glaze
O que é Drip Cake de Morango
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E
O que é Extrato de Baunilha
O que é Essência de Laranja
O que é Essência de Baunilha
O que é Exotic Fruits
O que é Estufa de Chocolate
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F
O que é Fermento Químico
O que é Fermento Biológico
O que é Farinha de Amêndoas
O que é Fudge (Brownie)
O que é Fudge
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G
O que é Grão de Baunilha
O que é Gengibre em Pó
O que é Geléia de Morango
O que é Gelatina em Pó
O que é Guarnição
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H
O que é Hushpuppies
O que é Hungarian Pastry
O que é Hummingbird Cake
O que é Huckleberry
O que é Hotteok
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I
O que é Isomalte
O que é Iogurte Natural
O que é Italian Meringue
O que é Italian Cream Cake
O que é Italian Biscuits
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J
O que é Juniper Berries
O que é Jujube Candy
O que é Jujube
O que é Jujuba
O que é Juice
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K
O que é Karo
O que é Kumquat
O que é Kugel
O que é Krupuk
O que é Kringle
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L
O que é Licor de Laranja
O que é Licor de Chocolate
O que é Leite Ninho
O que é Leite Condensado
O que é Lecitina de Soja
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M
O que é Mousse de Maracujá
O que é Mousse de Chocolate
O que é Merengue Suíço
O que é Melado
O que é Mel de Cana
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N
O que é Nozes Picadas
O que é Nutmeg
O que é Nutella
O que é Nut Toffee
O que é Nut Roll
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O
O que é Ovo Pasteurizado
O que é Oyster Sauce
O que é Oyster Crackers
O que é Ovaltine
O que é Ossenworst
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P
O que é Polvilho Doce
O que é Polpa de Frutas
O que é Pó Royal
O que é Pó de Cacau
O que é Pasta de Pistache
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Q
O que é Quinoa
O que é Quindim
O que é Quince
O que é Quick Bread
O que é Quiche
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R
O que é Recheio de Morango
O que é Recheio de Coco
O que é Raspas de Limão
O que é Rye Flour
O que é Rye Bread
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S
O que é Soro de Leite
O que é Swirl
O que é Suspiro
O que é Sultana
O que é Sugar Cone
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T
O que é Tuille
O que é Trufa de Chocolate
O que é Tartelete
O que é Turron
O que é Turkish Delight
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U
O que é Uva-passa
O que é Uszka
O que é Upside-Down Cake
O que é Unsalted Butter
O que é Umeboshi
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V
O que é Vinagre de Maçã
O que é Vol-au-Vent
O que é Vodka
O que é Vinegar
O que é Vinaigrette
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W
O que é Wonton Wrapper
O que é White Chocolate
O que é Whiskey
O que é Whipped Ganache
O que é Whipped Cream
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X
O que é Xarope de Glucose
O que é Xícara de medição (utensílio)
O que é Xerém (farinha de milho)
O que é Xarope
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Y
O que é Yuzu
O que é Yogurt
O que é Yema
O que é Yellow Cake
O que é Yacon
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Z
O que é Zucchini Bread
O que é Zimbro
O que é Zest
O que é Zappole
O que é Zabaione
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