Alfabeto: V

O que é Vol-au-Vent

Juliana October 17, 2023 No Comments
O Vol-au-Vent é um termo em francês que significa “ao vento”. É uma preparação culinária que consiste em uma massa folhada leve e crocante, em formato de cestinha ou cúpula, [...]
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O que é Vodka

Juliana October 17, 2023 No Comments
A vodka é uma bebida alcoólica destilada muito popular em todo o mundo. Originária da Rússia e da Polônia, essa bebida é geralmente feita da destilação de cereais como trigo, [...]
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O que é Vinegar

Juliana October 17, 2023 No Comments
O Vinegar, conhecido como vinagre em português, é um líquido ácido produzido por meio da fermentação de diferentes ingredientes, como frutas, cereais e vegetais. Esse processo de fermentação ocorre quando [...]
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O que é Vinaigrette

Juliana October 17, 2023 No Comments
O vinaigrette é um molho clássico da culinária francesa, muito utilizado como tempero em saladas e pratos frios. Composto principalmente por azeite, vinagre e temperos, o vinaigrette é conhecido por [...]
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O que é Viennese Whirls

Juliana October 17, 2023 No Comments
Viennese Whirls Os Viennese Whirls são uns biscoitos deliciosos e encantadores originários de Viena, na Áustria. São conhecidos por sua textura delicada e sabor rico em manteiga. Esses biscoitos são [...]
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O que é Viennese

Juliana October 17, 2023 No Comments
A palavra-chave “Viennese” se refere a algo originário ou relacionado a Viena, capital da Áustria. No contexto gastronômico e pâtisserie, o termo Viennese está frequentemente associado a receitas e produtos [...]
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O que é Victoria Sponge

Juliana October 17, 2023 No Comments
O Victoria Sponge é um bolo clássico da culinária britânica, que leva esse nome em homenagem à Rainha Vitória, conhecida por sua paixão por bolos simples e deliciosos. Também chamado [...]
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O que é Verrine

Juliana October 17, 2023 No Comments
O que é Verrine A verrine é uma técnica de apresentação de comida que tem origem na culinária francesa. A palavra “verrine” vem do francês e significa “copo”. Consiste em [...]
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O que é Vermicelli

Juliana October 17, 2023 No Comments
Vermicelli é um termo em italiano que significa “vermezinho” e é utilizado para descrever um tipo de massa fina e cilíndrica que se assemelha a pequenos vermes. Essa massa é [...]
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O que é Verjus

Juliana October 17, 2023 No Comments
O Verjus é um termo comum na gastronomia e pâtisserie, mas nem todos estão familiarizados com esse ingrediente peculiar. O Verjus, que significa “verde” e “azedo” em francês, é um [...]
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