Artigos

O que é Isomalte

Juliana August 1, 2024 No Comments
O que é Isomalte? Isomalte é um polióis, também conhecido como um carboidrato de baixo índice glicêmico, utilizado amplamente na confeitaria e pâtisserie. Ele é obtido a partir da sacarose,…
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O que é Iogurte Natural

Juliana July 31, 2024 No Comments
Definição de Iogurte Natural O iogurte natural é um produto lácteo fermentado, resultante da ação de bactérias benéficas específicas, como as do gênero Lactobacillus e Streptococcus. Estas bactérias realizam a…
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O que é Italian Meringue

Juliana October 15, 2023 No Comments
Italian Meringue A Italian Meringue, ou Merengue Italiano em português, é uma especialidade da confeitaria que tem suas raízes na culinária italiana. É um tipo de merengue que se destaca…
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O que é Italian Cream Cake

Juliana October 15, 2023 No Comments
Italian Cream Cake: Uma Delícia Tradicional da Confeitaria Italiana O Italian Cream Cake, ou Bolo de Creme Italiano, é uma sobremesa clássica e deliciosa da gastronomia italiana. Esse bolo é…
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O que é Italian Biscuits

Juliana October 15, 2023 No Comments
O que é Italian Biscuits? Os Italian Biscuits, ou biscoitos italianos, são uma categoria de biscoitos tradicionais da culinária italiana. Esses biscoitos são conhecidos por sua textura delicada e sabor…
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O que é Isomalt

Juliana October 15, 2023 No Comments
O Isomalt é um tipo de adoçante utilizado na gastronomia e pâtisserie, conhecido por sua capacidade de ser moldado e utilizado na criação de peças decorativas comestíveis. Este ingrediente é…
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O que é Irish Whiskey

Juliana October 15, 2023 No Comments
O Irish Whiskey, ou uísque irlandês em português, é uma bebida destilada de grãos que é produzida na Irlanda. É uma das bebidas mais icônicas do país e possui uma…
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O que é Irish Coffee

Juliana October 15, 2023 No Comments
Irish Coffee é uma bebida alcoólica quente e saborosa que combina café, uísque irlandês, açúcar e creme chantilly. Essa delícia é conhecida por aquecer o corpo e satisfazer os paladares…
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O que é Invertase

Juliana October 15, 2023 No Comments
Invertase: A invertase é uma enzima utilizada na confeitaria e na produção de doces, especialmente na fabricação de chocolates recheados e caramelos. Ela desempenha um papel fundamental na textura, sabor…
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O que é Invert Sugar

Juliana October 15, 2023 No Comments
Invert Sugar é uma forma de açúcar usada na indústria de alimentos e bebidas. É chamado de “invertido” porque é criado através de um processo químico chamado inversão, onde a…
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