Whipped Cream é uma expressão em inglês que significa literalmente “creme batido”. É uma preparação popular na gastronomia e na pâtisserie, conhecida por sua textura leve e macia que derrete na boca, conferindo um toque especial a várias sobremesas.
Para fazer o Whipped Cream, o creme de leite é batido vigorosamente até atingir o ponto de chantilly, em que ele fica espesso e consistente. Esse processo incorpora ar ao creme, o que o deixa leve e com um sabor único. Para dar mais sabor ao creme batido, é possível adicionar açúcar, baunilha ou outros aromatizantes.
O Whipped Cream é um acompanhamento perfeito para diversas sobremesas, como tortas, bolos, mousses, frutas e milkshakes. Ele também é usado como cobertura em bebidas quentes, como cafés e chocolate quente, além de harmonizar bem com coquetéis e sobremesas geladas.
Uma dica importante para fazer um Whipped Cream perfeito é utilizar creme de leite fresco e bem gelado, além de uma batedeira ou fouet (batedor de arame) para fazer o processo de batimento. É essencial tomar cuidado para não bater demais, pois isso pode transformar o creme em manteiga.
Em resumo, o Whipped Cream é um delicioso creme batido que adiciona um toque de leveza e sabor às sobremesas. Experimente usar essa preparação em suas receitas e encante seus convidados com uma finalização perfeita para suas criações.