Artigos

O que é Soro de Leite

Juliana August 9, 2024 No Comments
O que é Soro de Leite? O soro de leite, frequentemente conhecido como whey, é um subproduto do processo de fabricação de queijos. Durante a coagulação do leite, o soro…
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O que é Swirl

Juliana October 17, 2023 No Comments
O que é Swirl Swirl é uma palavra em inglês que pode ser traduzida para o português como “redemoinho” ou “remoinho”. No contexto da gastronomia e pâtisserie, o termo se…
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O que é Suspiro

Juliana October 17, 2023 No Comments
O suspiro é uma sobremesa à base de claras de ovo e açúcar, que se apresenta de forma leve e crocante. Sua origem remonta ao século XVII, na Europa, e…
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O que é Sultana

Juliana October 17, 2023 No Comments
Sultana é um termo bastante utilizado na gastronomia e pâtisserie para se referir a uma variedade de uva seca chamada Thompson Seedless. Essa uva é conhecida por sua textura macia…
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O que é Sugar Cone

Juliana October 17, 2023 No Comments
O que é Sugar Cone O sugar cone é um tipo de casquinha de sorvete que geralmente é feito de uma massa doce e crocante. Também conhecido como casquinha de…
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O que é Sufganiyah

Juliana October 17, 2023 No Comments
A palavra chave “Sufganiyah” é um termo de origem hebraica que se refere a um delicioso doce tradicionalmente consumido durante o Hanukkah, uma festa judaica celebrada no final do ano.…
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O que é Sucre à la Crème

Juliana October 17, 2023 No Comments
O Sucre à la Crème é uma deliciosa iguaria da gastronomia francesa que conquista paladares ao redor do mundo. Combinando técnicas de confecção de doces finos e a tradicional doçura…
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O que é Streusel

Juliana October 17, 2023 No Comments
Streusel é uma palavra de origem alemã que faz parte do vocabulário da gastronomia e da pâtisserie. Trata-se de uma preparação que consiste em uma cobertura crocante e saborosa, utilizada…
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O que é Strawberry Shortcake

Juliana October 17, 2023 No Comments
Strawberry Shortcake Ao mencionar a palavra “Strawberry Shortcake”, é impossível não remeter às delícias da pâtisserie. Esse tradicional doce é famoso por sua combinação fresca e irresistível de morangos e…
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O que é Stollen

Juliana October 17, 2023 No Comments
Stollen é um pão doce tradicionalmente preparado na época de Natal. Originário da Alemanha, o Stollen é uma verdadeira iguaria que combina sabores intensos e texturas delicadas, tornando-o um favorito…
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