A palavra chave “Norwegian Krumkake” refere-se a uma deliciosa iguaria da culinária norueguesa. O termo “Krumkake” significa literalmente “bolacha curva” em norueguês, e é um doce muito popular na Noruega, especialmente durante celebrações e festividades.
A Norwegian Krumkake é uma bolacha fina e crocante, feita com uma massa de farinha, açúcar, manteiga, ovos e extrato de baunilha. A massa é espalhada em uma máquina especial, chamada krumkakejern, que tem um desenho em relevo que dá forma às bolachas. A máquina é aquecida e a massa é cozida até ficar dourada e crocante.
Uma vez prontas, as Norwegian Krumkake são enroladas enquanto ainda estão quentes, criando um formato cônico. Elas podem ser recheadas com uma variedade de sabores, como creme de baunilha, chantilly, geleias ou até mesmo sorvete, o que as torna ainda mais deliciosas e versáteis.
Essas bolachas são muito apreciadas na Noruega como sobremesa ou lanche, e são frequentemente servidas com uma xícara de café ou chá. A Norwegian Krumkake também é um presente popular durante o Natal, e muitas famílias norueguesas têm o hábito de fazer e trocar essas bolachas nessa época do ano.
Além da Noruega, a Norwegian Krumkake também pode ser encontrada em outras regiões com forte influência norueguesa, como partes dos Estados Unidos e Canadá, onde também se tornou uma iguaria tradicional.
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