Mint é uma palavra em inglês que significa “hortelã” em português. A hortelã é uma erva muito utilizada na gastronomia e na pâtisserie devido ao seu sabor refrescante e aroma marcante.
Na culinária, a hortelã é amplamente utilizada em diversas preparações, desde bebidas como o famoso Mojito, até em molhos, saladas, sobremesas e chás. Seu aroma mentolado combina muito bem com pratos com ingredientes cítricos e frutas, trazendo um sabor único e um toque de frescor.
Na pâtisserie, a hortelã é especialmente explorada na criação de doces e sobremesas. Ela pode ser utilizada tanto como um ingrediente principal, como no caso de sorvetes e cremes, quanto como um acompanhamento, na forma de caldas ou xaropes aromatizados. Além disso, é comum ver a hortelã sendo utilizada na decoração de sobremesas, dando um toque de cor e sofisticação.
Um exemplo clássico de sobremesa que utiliza hortelã é o famoso sorvete de menta com chocolate, em que o sabor refrescante da hortelã se mescla harmoniosamente com a intensidade do chocolate. Essa combinação de sabores é extremamente popular e agrada a maioria das pessoas.
Além do seu uso culinário, a hortelã também é conhecida por suas propriedades medicinais. O consumo de chás de hortelã ajuda na digestão, alivia dores de cabeça e possui efeito calmante. É comum encontrarmos infusões de hortelã em restaurantes e casas especializadas em chás.
Em resumo, o termo “mint” refere-se à hortelã, uma erva muito utilizada na gastronomia e na pâtisserie por seus sabor refrescante, aroma marcante e propriedades medicinais. Seja como ingrediente principal, acompanhamento ou na decoração, a hortelã adiciona um toque de frescor e sofisticação às preparações. Experimente utilizá-la em suas receitas e descubra novas combinações de sabores!