O que é Vanilla Sugar?
Vanilla sugar, ou açúcar de baunilha em português, é um ingrediente comum na pâtisserie e na culinária de todo o mundo. É a combinação perfeita entre açúcar refinado e baunilha, resultando em um sabor doce e aromático delicado.
Esse açúcar é amplamente utilizado para conferir um toque especial às receitas, proporcionando um sabor único e irresistível. Além disso, ele também adiciona um aroma suave e reconfortante, tornando-o um ingrediente altamente valorizado pelos chefs e amantes da culinária.
O vanilla sugar pode ser utilizado em uma grande variedade de preparações, como bolos, biscoitos, tortas, cremes, pudins e até bebidas, como cafés e chás. Ele traz uma doçura suave e, ao mesmo tempo, realça o sabor natural dos demais ingredientes, oferecendo um equilíbrio perfeito.
Uma das grandes vantagens do uso do vanilla sugar é a sua versatilidade. Ele pode ser facilmente substituído pelo açúcar tradicional em suas receitas favoritas, garantindo um toque especial de baunilha. Além disso, também pode ser utilizado como ingrediente principal em receitas específicas, como esponjas de baunilha ou creme brûlée.
Para obter o máximo de sabor e aroma, é importante utilizar uma boa vanilla bean, ou fava de baunilha, na preparação do açúcar. Você pode abrir a fava e retirar as sementes, misturando-as com o açúcar refinado em um recipiente hermético. Deixe descansar por algumas semanas para que o açúcar absorva bem o sabor da baunilha.
O vanilla sugar é um ingrediente que adiciona um toque de sofisticação e sabor às suas preparações, tornando-as verdadeiras obras-primas da gastronomia. Se você é um apaixonado por pâtisserie e gosta de experimentar novos sabores, não deixe de incluí-lo em suas receitas e desfrute desse sabor único!
Copyright 2021 © Viver de Brigadeiro | Desenvolvido por Decisão Digital
