Artigos

O que é Swirl

O que é Swirl Swirl é uma palavra em inglês que pode ser traduzida para o português como “redemoinho” ou “remoinho”. No contexto da gastronomia e pâtisserie, o termo se…
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O que é Suspiro

O suspiro é uma sobremesa à base de claras de ovo e açúcar, que se apresenta de forma leve e crocante. Sua origem remonta ao século XVII, na Europa, e…
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O que é Sultana

Sultana é um termo bastante utilizado na gastronomia e pâtisserie para se referir a uma variedade de uva seca chamada Thompson Seedless. Essa uva é conhecida por sua textura macia…
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O que é Sugar Cone

O que é Sugar Cone O sugar cone é um tipo de casquinha de sorvete que geralmente é feito de uma massa doce e crocante. Também conhecido como casquinha de…
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O que é Sufganiyah

A palavra chave “Sufganiyah” é um termo de origem hebraica que se refere a um delicioso doce tradicionalmente consumido durante o Hanukkah, uma festa judaica celebrada no final do ano.…
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O que é Sucre à la Crème

O Sucre à la Crème é uma deliciosa iguaria da gastronomia francesa que conquista paladares ao redor do mundo. Combinando técnicas de confecção de doces finos e a tradicional doçura…
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O que é Streusel

Streusel é uma palavra de origem alemã que faz parte do vocabulário da gastronomia e da pâtisserie. Trata-se de uma preparação que consiste em uma cobertura crocante e saborosa, utilizada…
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O que é Strawberry Shortcake

Strawberry Shortcake Ao mencionar a palavra “Strawberry Shortcake”, é impossível não remeter às delícias da pâtisserie. Esse tradicional doce é famoso por sua combinação fresca e irresistível de morangos e…
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O que é Stollen

Stollen é um pão doce tradicionalmente preparado na época de Natal. Originário da Alemanha, o Stollen é uma verdadeira iguaria que combina sabores intensos e texturas delicadas, tornando-o um favorito…
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O que é Sponge Cake

O Sponge Cake é uma das receitas mais clássicas da confeitaria, conhecido por sua textura leve e fofa. Originário da Inglaterra, ele recebe esse nome por lembrar uma esponja, devido…
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