Artigos

O que é Muscovado Sugar

O que é Muscovado Sugar O Muscovado Sugar é um tipo de açúcar não refinado que possui um sabor e textura únicos, tornando-o bastante utilizado na gastronomia e pâtisserie. É…
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O que é Muffin

O que é Muffin Os muffins são populares em todo o mundo e têm se tornado um item essencial nos cafés da manhã e lanches de muitas pessoas. Esses bolinhos…
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O que é Mousseline

A palavra “mousseline” é um termo técnico muito utilizado na gastronomia e pâtisserie francesa. Ele descreve uma textura específica, leve e suave, alcançada através do processo de mistura e emulsificação…
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O que é Mousse

Mousse: O termo “mousse” vem do francês e significa “espuma”. Essa deliciosa sobremesa é conhecida por sua textura leve e aerada, que se derrete na boca. Um mousse é composto…
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O que é Molasses

Se você é um apaixonado por pâtisserie e gastronomia, é provável que tenha se deparado com o termo “molasses” em algumas de suas receitas favoritas. Mas o que exatamente é…
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O que é Mocha

Mocha: A palavra Mocha é originalmente um termo árabe que se refere à cidade de Mocha, localizada no Iêmen. No contexto gastronômico, Mocha é utilizado para descrever diferentes preparações de…
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O que é Mixed Berry

Mixed Berry é um termo em inglês que se refere a uma combinação de diferentes frutas vermelhas. Essa mistura geralmente inclui morangos, mirtilos, framboesas e amoras, entre outras frutas dessa…
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O que é Mint

Mint é uma palavra em inglês que significa “hortelã” em português. A hortelã é uma erva muito utilizada na gastronomia e na pâtisserie devido ao seu sabor refrescante e aroma…
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O que é Mincemeat

Mincemeat Mincemeat é uma preparação tradicional britânica que é amplamente utilizada na culinária de Natal. É feita de frutas secas, açúcar mascavo, gordura animal (tradicionalmente banha de porco) e uma…
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O que é Mille-Feuille

O Mille-Feuille é uma sobremesa clássica da pâtisserie francesa, que também é conhecida como Napoleão. Literalmente traduzido como “mil folhas”, este doce é uma verdadeira obra-prima em camadas. O Mille-Feuille…
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