Se você é um apaixonado por doces e por café, não pode deixar de experimentar essa deliciosa receita de Brigadeiro Gourmet de Café com Chocolate Meio Amargo. Esse doce brasileiro ganhou uma roupagem ainda mais sofisticada ao incorporar o sabor marcante e estimulante do café, combinado com a intensidade do chocolate meio amargo.Esse brigadeiro gourmet é perfeito para qualquer momento do dia, seja como uma sobremesa pós-almoço ou como um mimo na hora do café. Além de ser saboroso, o café tem propriedades que ajudam na concentração e disposição, enquanto o chocolate meio amargo é rico em antioxidantes que fazem bem ao coração e à circulação.Prepare-se para impressionar amigos e familiares com um doce que une tradição e sofisticação. E o melhor de tudo? A receita é intermediária, perfeita para quem já tem alguma experiência na cozinha, mas ainda não é um chef profissional. Acompanhe o passo a passo e prepare-se para fazer um brigadeiro que é pura elegância.Faça essa receita e compartilhe momentos deliciosos com pessoas especiais. Vamos lá?
Intermediário
20
60 Minutos
Pique o chocolate meio amargo em pequenos pedaços e reserve.
Em uma panela, derreta a manteiga em fogo médio.
Adicione o leite condensado, o creme de leite, a glucose de milho e o café solúvel à panela. Misture bem com a colher de pau.
Continue mexendo a mistura constantemente para evitar que grude no fundo da panela.
Cozinhe até que a mistura comece a desgrudar do fundo da panela e atinja uma consistência cremosa e espessa. Esse processo pode levar de 10 a 15 minutos.
Adicione o chocolate meio amargo picado à mistura. Mexa bem até que o chocolate esteja completamente derretido e incorporado à massa.
Despeje a mistura em um prato untado com manteiga e deixe esfriar completamente.
Depois de esfriar, unte suas mãos com um pouco de manteiga para evitar que o brigadeiro grude.
Pegue pequenas porções da massa e enrole em formato de bolinhas.
Passe as bolinhas no granulado de chocolate para cobrir os brigadeiros.
Coloque os brigadeiros prontos em forminhas de papel e armazene-os em um recipiente fechado em temperatura ambiente ou na geladeira, dependendo da sua preferência.
| Componente | Quantidade por porção |
|---|---|
| Calorias | 80 kcal |
| Carboidratos | 12g |
| Proteínas | 1g |
| Gorduras Totais | 3g |
| Gorduras Saturadas | 2g |
| Fibra Alimentar | 0g |
| Sódio | 10mg |
| Açúcares | 8g |
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