Trufas veganas fáceis: sobremesa irresistível, prática e sem lactose

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Juliana
Publicado em 06/07/2025

Trufas veganas fáceis, recheadas e com chocolate nobre. Descubra como surpreender sem lactose, usando ingredientes simples.

Tempo

41

Serve

18

unidades

Calorias

84kcal

/unidades

Ingrediente usados

200 g chocolate meio amargo vegano use com pelo menos 60% de cacau
1 xícara creme de leite vegetal pode usar de coco ou castanha de caju para cremosidade
2 colher de sopa cacau em pó preferencialmente 100% cacau
1 colher de sopa açúcar demerara ou mascavo opcional, para adoçar
1 pitada sal
0.5 colher de chá baunilha
1 colher de sopa óleo de coco dá brilho e textura

Modo de Preparo

Pique o chocolate meio amargo vegano em pedaços pequenos. Reserve.
Em uma panela, aqueça o creme de leite vegetal até começar a levantar fervura. Desligue o fogo antes de ferver completamente.
Acrescente o chocolate picado ao creme de leite quente e mexa delicadamente até derreter por completo.
Adicione o cacau em pó, o açúcar (se estiver usando), a pitada de sal, a baunilha e o óleo de coco. Misture até obter um creme homogêneo e brilhante.
Cubra a tigela com plástico-filme e leve à geladeira por pelo menos 30 minutos, até firmar.
Com auxílio de uma colher, retire pequenas porções da massa e, com as mãos, molde bolinhas. Passe-as no cacau em pó para finalizar.
Mantenha as trufas veganas refrigeradas até a hora de servir.

Sobre a Receita

As trufas veganas conquistaram espaço nas sobremesas pela praticidade e capacidade de agradar a todos os paladares, inclusive quem busca opções sem lactose e mais saudáveis. Essa receita demonstra o quanto é fácil inovar sem abrir mão do sabor e do toque sofisticado.

Dicas para trufas ainda mais perfeitas

Cremoso na medida certa: Use o creme de leite vegetal bem gelado para dar a textura ideal. Se possível, deixe descansando na geladeira antes de preparar.
Ponto do chocolate: Derreta o chocolate sempre fora do fogo após aquecer o creme de leite, assim você evita queimar e garante brilho à massa.
Para modelar com facilidade: Unte levemente as mãos com óleo de coco caso a massa grude durante a modelagem, facilitando o trabalho e trazendo aroma extra.
Evite grumos: Peneire o cacau em pó antes de misturar à massa ou de empanar as trufas, deixando o acabamento mais suave.

Variações e formas de servir

Que tal inovar com castanhas trituradas no centro da trufa, ou um toque de raspas de laranja para aromatizar? Também é possível empanar em coco ralado ou confeitar com nibs de cacau. Sirva geladas acompanhadas de café ou como parte de uma tábua de doces veganos, surpreendendo seus convidados.

Sugestões complementares

Essas trufas combinam incrivelmente com frutas vermelhas frescas e, para quem aprecia contrastes, experimente servir ao lado de sorvete vegano, criando uma explosão de texturas e sabores.