Trufas veganas fáceis: sobremesa irresistível, prática e sem lactose
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Juliana
Publicado em 06/07/2025
Trufas veganas fáceis, recheadas e com chocolate nobre. Descubra como surpreender sem lactose, usando ingredientes simples.
Tempo
41 minutesminutes
Serve
18
unidades
Calorias
84kcal
/unidades
Ingrediente usados
200gchocolate meio amargo veganouse com pelo menos 60% de cacau
1xícaracreme de leite vegetalpode usar de coco ou castanha de caju para cremosidade
2colher de sopacacau em pópreferencialmente 100% cacau
1colher de sopaaçúcar demerara ou mascavoopcional, para adoçar
1pitadasal
0.5colher de chábaunilha
1colher de sopaóleo de cocodá brilho e textura
Modo de Preparo
Pique o chocolate meio amargo vegano em pedaços pequenos. Reserve.
Em uma panela, aqueça o creme de leite vegetal até começar a levantar fervura. Desligue o fogo antes de ferver completamente.
Acrescente o chocolate picado ao creme de leite quente e mexa delicadamente até derreter por completo.
Adicione o cacau em pó, o açúcar (se estiver usando), a pitada de sal, a baunilha e o óleo de coco. Misture até obter um creme homogêneo e brilhante.
Cubra a tigela com plástico-filme e leve à geladeira por pelo menos 30 minutos, até firmar.
Com auxílio de uma colher, retire pequenas porções da massa e, com as mãos, molde bolinhas. Passe-as no cacau em pó para finalizar.
Mantenha as trufas veganas refrigeradas até a hora de servir.
Sobre a Receita
As trufas veganas conquistaram espaço nas sobremesas pela praticidade e capacidade de agradar a todos os paladares, inclusive quem busca opções sem lactose e mais saudáveis. Essa receita demonstra o quanto é fácil inovar sem abrir mão do sabor e do toque sofisticado.
Dicas para trufas ainda mais perfeitas
Cremoso na medida certa: Use o creme de leite vegetal bem gelado para dar a textura ideal. Se possível, deixe descansando na geladeira antes de preparar.
Ponto do chocolate: Derreta o chocolate sempre fora do fogo após aquecer o creme de leite, assim você evita queimar e garante brilho à massa.
Para modelar com facilidade: Unte levemente as mãos com óleo de coco caso a massa grude durante a modelagem, facilitando o trabalho e trazendo aroma extra.
Evite grumos: Peneire o cacau em pó antes de misturar à massa ou de empanar as trufas, deixando o acabamento mais suave.
Variações e formas de servir
Que tal inovar com castanhas trituradas no centro da trufa, ou um toque de raspas de laranja para aromatizar? Também é possível empanar em coco ralado ou confeitar com nibs de cacau. Sirva geladas acompanhadas de café ou como parte de uma tábua de doces veganos, surpreendendo seus convidados.
Sugestões complementares
Essas trufas combinam incrivelmente com frutas vermelhas frescas e, para quem aprecia contrastes, experimente servir ao lado de sorvete vegano, criando uma explosão de texturas e sabores.