Torta de banana: receita fácil, fofinha e com sabor marcante de infância
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Juliana
Publicado em 17/06/2025
Torta de banana irresistível, perfeita para quem busca sabor de infância, praticidade e aroma de casa de vó. Experimente agora!
Tempo
1 hourhour1 minuteminute
Serve
8
porções
Calorias
260kcal
/porções
Ingrediente usados
6unidadebanana-prata madurafatias no sentido do comprimento
2xícaraaçúcarpara a massa
0.5xícaraaçúcarpara polvilhar as bananas
2xícarafarinha de trigo
3unidadeovo
1xícaraleitepode usar desnatado para uma versão mais leve
3colher de sopamanteigaem temperatura ambiente
1colher de sopafermento em pó
1colher de chácanela em póopcional, para salpicar
Modo de Preparo
Preparo das bananas
Descasque e corte as bananas em fatias no sentido do comprimento.
Forre o fundo de uma forma untada com metade das fatias de banana. Polvilhe com 0,5 xícara de açúcar e a canela em pó se desejar.
Preparo da massa
Em uma tigela, misture as 2 xícaras de açúcar e a manteiga até virar um creme claro.
Adicione os ovos, um a um, batendo bem após cada adição.
Acrescente a farinha de trigo aos poucos, intercalando com o leite, e misture até formar uma massa homogênea.
Por último, adicione o fermento em pó e misture delicadamente.
Montagem e finalização
Despeje metade da massa sobre as bananas já na forma.
Coloque o restante das fatias de banana por cima da massa e cubra com o restante da massa.
Asse em forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 45-50 minutos, ou até dourar e passar no teste do palito.
Deixe amornar antes de desenformar. Sirva polvilhada com um pouco mais de canela, se desejar.
Sobre a Receita
A torta de banana é uma daquelas receitas que despertam memórias afetivas e trazem aconchego só pelo aroma ao assar. Perfeita para diferentes ocasiões, ela combina bem com o café da manhã, lanche da tarde ou como sobremesa especial para reunir a família. Sua versatilidade permite desde versões clássicas até adaptações com outros ingredientes que você pode ter em casa.
Dicas práticas para uma torta perfeita
Prefira bananas bem maduras, pois elas deixam a torta mais doce e úmida naturalmente. Se as bananas estiverem começando a escurecer, use sem medo!
Para uma textura ainda mais fofinha, peneire a farinha de trigo antes de misturar na massa. Isso ajuda a evitar grumos e deixa a massa mais aerada.
Quer um sabor extra? Acrescente nozes picadas ou gotas de chocolate à massa. Ambas combinam muito bem com banana.
Evite abrir o forno nos primeiros 30 minutos para que a torta cresça de maneira uniforme e fique dourada.
Se gostar de um aroma mais marcante, adicione uma pitada de noz-moscada.
Sugestões criativas e maneiras de servir
Sirva a torta morna acompanhada de sorvete de creme ou chantilly para uma experiência ainda mais especial.
Quer uma versão ainda mais saudável? Troque metade do açúcar da massa por açúcar mascavo e acrescente uma colher de chia ou linhaça.
A torta fica deliciosa no dia seguinte, depois de refrigerada, pois os sabores se apuram. Teste aquecer uma fatia na frigideira antiaderente para uma crocância inesperada.
Se desejar, pode fazer versões individuais em ramequins para servir porções já prontas e práticas.
Prepare esta receita sem medo de ousar nas variações. O importante é garantir o sabor caseiro e o conforto dessa torta que agrada a todos os paladares!
