Dicas práticas para o preparo perfeito

• Cuidado ao hidratar os biscoitos: mergulhe-os rapidamente no leite para que fiquem úmidos, porém firmes. Se deixá-los por muito tempo, eles podem desmanchar e prejudicar a montagem do pavê.
• Para garantir um creme liso e homogêneo, dissolva bem o amido de milho antes de levar ao fogo. Mexa sempre com colher de silicone ou fuê para evitar grumos.
• Se não encontrar Nutella, use qualquer creme de avelã de confiança. Para espalhar facilmente, aqueça alguns segundos no micro-ondas, até que fique levemente fluida.

Substituições e variações criativas

• Experimente trocar o biscoito maisena por biscoito de chocolate ou champagne se quiser dar um toque extra de sabor e sofisticação.
• Para um toque crocante, adicione camadas finas de avelãs picadas ou mesmo castanhas de caju.
• Sinta-se à vontade para incluir frutas entre as camadas, como morangos fatiados ou banana – trazem frescor e equilibram o doce da sobremesa.

Como servir e harmonizar

• Decore com raspas de chocolate branco, polvilhe mais leite em pó por cima ou finalize com frutas frescas para destacar a apresentação.
• Sirva bem gelada: a sobremesa fica ainda mais gostosa se preparada um dia antes.
• Harmonize com um café fresco ou um licor suave para fechar a refeição em grande estilo.