Salada de frutas gourmet: refrescância, cor e sabor em cada colherada

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Juliana
Publicado em 08/07/2025

Salada de frutas gourmet, a opção refrescante e elegante que valoriza o sabor das frutas frescas com um toque especial. Experimente!

Tempo

21

Serve

6

porções

Calorias

142kcal

/porções

Ingrediente usados

2 xícara morangos frescos picados lavados e sem folhas
1 xícara kiwis em cubos descascados
1 xícara abacaxi picado sem casca
2 unidade banana prata em rodelas maduras, mas firmes
0.5 xícara uva sem sementes qualquer variedade
1 xícara manga cortada em cubos madura
0.5 xícara suco de laranja fresco
2 colher de sopa mel opcional
1 colher de sopa hortelã picada opcional para frescor
1 colher de sopa raspas de limão para finalizar

Modo de Preparo

Lave e seque bem todas as frutas. Descasque os kiwis, a manga e o abacaxi, cortando-os em cubos médios. Remova as folhas dos morangos e corte-os em pedaços. Fatie as bananas em rodelas e corte as uvas ao meio, se desejar.
Coloque todas as frutas em uma tigela grande e limpa.
Regue as frutas com o suco de laranja fresco para evitar a oxidação e realçar o sabor.
Adicione o mel e a hortelã picada (se estiver usando). Misture delicadamente para não desmanchar as frutas.
Transfira para uma travessa ou taças individuais e finalize com raspas de limão por cima para dar aroma e acidez.
Sirva a salada de frutas gourmet imediatamente ou mantenha na geladeira até a hora de servir. Consuma em até 24 horas para manter o frescor e o sabor.

Sobre a Receita

Quando se fala em salada de frutas gourmet, pensamos logo em praticidade, frescor e explosão de sabores naturais. Rica em cores e texturas variadas, essa receita vai muito além de ser apenas uma sobremesa refrescante — é versátil, saudável e agrada todos os perfis, podendo ser servida tanto no dia a dia quanto em ocasiões especiais.

Dicas para uma salada de frutas perfeita

Use frutas firmes e frescas, evitando as que estejam muito maduras para que os pedaços mantenham sua textura mesmo após misturar. Se precisar preparar com antecedência, banhe as frutas cortadas em suco de laranja fresco: isso ajuda a preservar o sabor e a aparência, especialmente das bananas e maçãs, evitando que fiquem escuras.

Capriche na escolha do mel: um mel mais suave harmoniza melhor, mas se preferir pode usar xarope de agave ou até mesmo suco concentrado de maracujá para variar o sabor. Para dar um toque cítrico, raspas de limão ou laranja são ideais, pois realçam o frescor do prato sem adicionar acidez excessiva.

Técnicas e truques práticos

Misture as frutas com cuidado, de preferência com uma espátula de silicone, para evitar que amassem.
Adicione as bananas somente no final para garantir que permaneçam firmes.
Se for servir em ocasiões especiais, varie a apresentação usando taças individuais ou até potinhos decorativos com folhas de hortelã.

Variações e formas de servir

Dê um toque personalizado à sua salada de frutas gourmet acrescentando sementes de chia, lascas de coco fresco ou um punhado de granola crocante no momento de servir. Se quiser deixá-la mais sofisticada para um brunch, sirva acompanhada de iogurte natural ou creme de ricota levemente adoçado. Outra sugestão é regar com um pouco de licor de laranja ou vinho do Porto para adultos — fica irresistível!

Complemente sua mesa com biscoitos finos ou queijos leves: além de deliciosa, a combinação valoriza ainda mais a experiência à mesa. Experimente novas frutas conforme a estação e surpreenda na próxima vez que preparar essa receita!