Dicas para preparar sem erro

• Para garantir um recheio cremoso e sem grumos, mexa sempre em fogo baixo e use uma colher de silicone para raspar bem os cantos da panela.
• Prefira coco ralado sem açúcar para controlar melhor o sabor final, mas, se quiser mais textura, combine metade seco e metade fresco.
• Se não tiver papel manteiga, unte a forma com um pouco de manteiga para desenformar facilmente.
• Para um sabor mais intenso, adicione algumas gotas de essência de baunilha ao recheio de coco.

Técnicas e substituições inteligentes

• Na cobertura, derreta o chocolate meio amargo sempre em potência média, mexendo em intervalos curtos para evitar queimar. Se desejar uma versão mais suave, substitua parte do chocolate por chocolate ao leite.
• Não encontrou creme de leite? Experimente substituir por leite de coco para um toque ainda mais tropical e intenso.
• Ao cortá-lo em quadrados, faça isso com uma faca aquecida em água quente para obter fatias perfeitas sem esfarelar.

Como servir e possíveis variações

• Finalize os quadradinhos com um toque de coco ralado por cima ou polvilhe cacau em pó para um contraste de sabores.
• Experimente montar pequenas porções em copinhos para servir em festas ou celebrações, decorando com raspas de chocolate.
• Se quiser um doce menos doce, reduza um pouco a quantidade de leite condensado ou use chocolate 70% cacau.