Picolé de maracujá fácil: refresque o dia com essa receita prática e saborosa

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Juliana
Publicado em 23/06/2025

Picolé de maracujá fácil para toda família. Receita refrescante, saudável e cheia de sabor, perfeita para dias quentes. Descubra como fazer!

Tempo

31

Serve

8

picolés

Calorias

70kcal

/picolés

Ingrediente usados

2 unidade maracujá in natura polpa fresca
1 xícara leite desnatado ou leite vegetal para versão sem lactose
0.5 xícara iogurte natural desnatado ou integral, conforme preferência
3 colher de sopa mel ou adoçante de sua preferência
0.5 xícara água para bater junto com o maracujá
1 colher de sopa sementes de chia opcional, para dar crocância

Modo de Preparo

Corte os maracujás ao meio e retire toda a polpa com sementes.
No liquidificador, bata a polpa do maracujá com água até triturar as sementes levemente.
Passe o conteúdo por uma peneira para separar o suco e reservar algumas sementes para decorar, se desejar.
Volte o suco peneirado ao liquidificador, junte o leite desnatado, o iogurte natural, o mel (ou adoçante) e as sementes de chia (opcional). Bata até misturar bem.
Distribua a mistura em formas de picolé ou em copinhos descartáveis. Acrescente palitos.
Leve ao freezer por, no mínimo, 4 horas ou até que estejam completamente firmes.
Para desenformar, passe rapidamente o fundo da forma em água morna. Sirva em seguida.

Sobre a Receita

O picolé de maracujá é uma sobremesa refrescante, perfeita para dias quentes e encontros informais, conquistando todos pela simplicidade, sabor e praticidade. Sua versatilidade permite adaptações para diferentes restrições alimentares e gostos pessoais, tornando a receita uma ótima opção tanto para crianças quanto para adultos.

Dicas para garantir a textura perfeita: Extraia o máximo de sabor do maracujá usando a polpa fresca, batendo rapidamente as sementes para liberar o aroma sem dissolvê-las completamente. Se preferir um picolé ainda mais cremoso, opte por iogurte integral ou até adicione uma colher de sopa de creme de leite. Para uma versão vegana, utilize leite e iogurte vegetais (como coco ou castanha) e substitua o mel por xarope de agave ou açúcar de coco.

Truques e técnicas valiosos: Bata a mistura rapidamente no liquidificador – bater demais pode amargar o sabor, principalmente se triturar excessivamente as sementes. Ao peneirar, reserve algumas sementes para dar um visual bonito ao picolé. Para evitar que fiquem blocos de gelo, misture bem todos os ingredientes até ficarem homogêneos antes de levar ao freezer.

Variações e ideias para servir

Adicione raspas de limão para realçar o frescor da receita.
Inclua pedacinhos de frutas, como manga ou kiwi, para surpreender na textura.
Decore o picolé pronto mergulhando rapidamente uma das pontas no chocolate meio amargo derretido.
Sirva acompanhado de uma salada de frutas ou com granola caseira para um lanche nutritivo.
Para uma apresentação especial, coloque os picolés em copos altos com suco de laranja bem gelado, transformando a sobremesa em um drink divertido para crianças.

Essas pequenas adaptações podem transformar o picolé caseiro em uma verdadeira experiência gourmet, além de estimular a criatividade na cozinha e agradar a todos os paladares.