Dicas e truques para um parfait perfeito

• Variedade de frutas: experimente frutas da estação para valorizar o frescor e aproveitar o melhor sabor e textura. Manga, kiwi, morango, uva, abacaxi e banana são apostas certeiras.
• Evitando o parfait aguado: ao usar frutas que soltam muita água, como melancia, escorra um pouco após picar ou seque com papel-toalha antes de montar. Isso evita que o iogurte fique ralo.
• Granola crocante por mais tempo: monte o parfait pouco antes de servir ou mantenha a granola separada em potinhos para preservar a crocância, especialmente se for preparar para consumo posterior.
• Adoce ao seu gosto: além do mel, você pode usar agave, açúcar de coco ou até um creme de frutas secas para quem prefere versões sem açúcar refinado.
• Texturas extras: sementes de chia, castanhas picadas, coco ralado e nibs de cacau são ótimas adições para incrementar o parfait e agregar sabor.

Variações e inspirações

• Versão proteica: misture whey protein ao iogurte para reforçar o aporte proteico, especialmente após treinos.
• Parfait vegano: substitua o iogurte tradicional por versões vegetais de coco, soja ou castanha de caju, e opte por granolas sem mel.
• Tropical: dê um toque brasileiro usando abacaxi, coco fresco e lascas de castanha-do-pará.

Sugestão de harmonização