Nice cream (sorvete de banana): sobremesa rápida e saudável sem lactose

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Tempo

11 minutes

Serve

4
porções

Calorias

95kcal
/porções

Ingrediente usados

  • 4 unidade banana madura congelada preferência pela banana-nanica
  • 1 colher de sopa leite vegetal pode ser de coco, amêndoas ou aveia
  • 0.5 colher de chá essência de baunilha opcional
  • 1 colher de sopa cacau em pó opcional, para fazer versão de chocolate
  • 2 colher de sopa castanhas picadas opcional, para servir por cima

Modo de Preparo

  • Corte as bananas maduras em rodelas e leve ao congelador até que estejam completamente congeladas, por no mínimo 4 horas.
  • Retire as bananas do congelador e bata no processador ou liquidificador com o leite vegetal até obter um creme liso e homogêneo. Se necessário, pare de bater e raspe as laterais para ajudar no processo.
  • Para um toque extra, adicione a essência de baunilha e/ou o cacau em pó e bata novamente, até incorporar.
  • Sirva imediatamente para uma textura mais cremosa. Se quiser um sorvete mais firme, leve ao freezer por mais 1 hora antes de servir.
  • Finalize com castanhas picadas por cima para agregar crocância e sabor.

Sobre a Receita

Nice cream, o famoso sorvete de banana sem lactose, é uma sobremesa versátil e queridinha entre quem busca praticidade, sabor e uma opção mais saudável para refrescar o dia. Seja para variar o lanche da tarde, surpreender as crianças ou agradar adultos em dieta restritiva, essa receita te conquista pela simplicidade e possibilidades.

Dicas para um nice cream perfeito

  • Banana madura faz toda diferença: quanto mais madura, mais doce ficará o sorvete, dispensando adoçantes extras.
  • Use apenas frutas bem congeladas para garantir a textura cremosa típica do sorvete tradicional.
  • Ao bater no liquidificador, pause e mexa de vez em quando para facilitar o processo, principalmente se usar pouca quantidade de frutas.
  • Preferindo um resultado menos cremoso e mais "sorbet", adicione um pouco mais de leite vegetal.
  • Evite congelar novamente depois de pronto: o ideal é consumir na hora, pois a banana pode criar cristais de gelo se congelar e descongelar novamente.

Substituições e variações

  • Troque parte da banana por manga, morango ou abacate para variar sabores e enriquecer o valor nutricional.
  • Para um toque gourmet, acrescente raspas de limão, canela em pó ou extrato de baunilha natural.
  • Quer um nice cream de chocolate? Adicione cacau em pó antes de bater. Para uma versão crocante, finalize com sementes, granola ou nibs de cacau.

Como servir e harmonizar

  • Sirva em taças altas com frutas frescas fatiadas para um visual irresistível.
  • Que tal acompanhar com uma calda simples de frutas vermelhas, mel ou um fio de pasta de amendoim?
  • Ideal depois de refeições leves, ou como lanche pós-treino pela energia rápida e saudável.
Faço sempre aqui em casa e já virou tradição nos dias de calor. Experimente e crie suas próprias combinações — as possibilidades são infinitas!

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Escrito por: Juliana

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