Dicas e truques para um Dalgona perfeito

• Use café solúvel tradicional (sem açúcar ou aromatizantes). Versões especiais podem prejudicar a formação da espuma.
• Bata bastante! Com um fouet, mixer ou batedeira, o segredo está em bater até que a mistura fique bem firme e clara — pode demorar até 5 minutos à mão. Se preferir, use mixer ou batedeira por mais praticidade.
• Se a espuma “não subir” facilmente, certifique-se de que está usando proporções exatas: sempre partes iguais de café, açúcar e água.
• Prefere menos doçura? Reduza o açúcar pela metade, mas saiba que ele ajuda a dar estrutura ao creme.
• Para versão vegana, utilize leite vegetal e açúcar demerara ou de coco. O resultado continuará cremoso!

Aprimore seu preparo

• Adicione uma pitada de canela ou cacau em pó à espuma antes de servir para realçar o sabor.
• Sirva gelado sobre o leite com gelo ou, nos dias frios, sobre leite aquecido.
• Para uma experiência diferente, experimente substituir parte do leite por leite de amêndoas ou aveia. Fica cremoso e original!

Acompanhamentos e variações criativas

• O Dalgona Coffee combina com biscoitos amanteigados, bolos simples ou fatias de pão torrado.
• Para um toque gourmet, polvilhe raspas de chocolate ou calda de caramelo antes de servir.
• Prefere bebidas menos intensas? Misture a espuma no leite até dissolver bem, suavizando o café.