Casadinho: doce tradicional recheado, perfeito para festas ou vender
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Juliana
Publicado em 03/07/2025
Casadinho, o quitute irresistível! Aprenda a fazer esse clássico recheado. Receita fácil, econômica e cheia de lembranças de infância.
Tempo
1 hourhour21 minutesminutes
Serve
25
unidades
Calorias
73kcal
/unidades
Ingrediente usados
Massa e recheio
2xícarafarinha de trigosem fermento
4colher de sopamanteigaem temperatura ambiente
0.5xícaraaçúcar
1unidadegemade ovo grande
0.25xícaraleiteou quantidade suficiente para dar ponto
0.5latadoce de leitepara rechear
0.5xícaraaçúcar cristalpara polvilhar
Modo de Preparo
Preparo da massa
Em uma tigela, adicione a farinha de trigo, a manteiga, o açúcar e a gema. Misture com as mãos até formar uma farofa úmida.
Aos poucos, acrescente o leite até dar ponto de massa macia e que não gruda nas mãos. Não sove demais para manter a delicadeza dos biscoitos.
Modelagem e assamento
Faça bolinhas pequenas de massa. Achate levemente com os dedos e organize em assadeira sem untar, pois a manteiga já evita que grude.
Leve ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 15 minutos ou até ficarem levemente firmes, sem dourar muito. Retire e espere esfriar completamente.
Montagem e finalização
Com os biscoitos frios, passe doce de leite em um e una com outro, formando um "casadinho".
Envolva cada casadinho no açúcar cristal para finalizar. Sirva em seguida ou armazene em pote bem fechado.
Sobre a Receita
O casadinho é presença garantida em festas de aniversário, casamentos e encontros familiares, encantando tanto pela aparência delicada quanto pelo sabor único. Sua versatilidade faz deste doce uma escolha certeira, seja para vender em festas ou presentear alguém especial.
Dicas de preparo e truques de chef
Para uma massa mais leve, não sove demais. O segredo é apenas juntar os ingredientes até formar uma massa uniforme.
Se preferir um sabor diferente, substitua o doce de leite por goiabada cremosa ou brigadeiro mole para o recheio. Ambos harmonizam perfeitamente com a massa do casadinho.
A manteiga em temperatura ambiente é indispensável: isso facilita incorporar ao restante dos ingredientes, tornando a massa mais homogênea.
Técnicas e detalhes para o resultado perfeito
Ao modelar os biscoitos, mantenha o tamanho semelhante para um visual mais bonito e assar por igual.
Evite deixar os biscoitos dourarem muito. O ponto certo é quando as bases ficam firmes e a superfície ainda clara.
Deixe esfriar completamente antes de rechear, assim eles não quebram nem derretem o recheio.
Formas de servir e sugestões criativas
Monte mini torres de casadinhos em pratos festivos ou embrulhe individualmente em papel celofane colorido para lembrancinhas elegantes.
Experimente uma pitada de canela no açúcar cristal antes de polvilhar os docinhos, garantindo perfume e sabor extra.
Para um lanche especial, sirva acompanhado de café passado na hora, chá preto ou suco de frutas cítricas. Assim, o sabor delicado do casadinho se destaca ainda mais!
