Brownie vegano simples: sabor intenso de chocolate e textura macia
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Juliana
Publicado em 06/07/2025
Brownie vegano macio com muito chocolate, fácil de preparar e perfeito para saciar a vontade de um doce sem lactose.
Tempo
41 minutesminutes
Serve
8
porções
Calorias
290kcal
/porções
Ingrediente usados
1xícarafarinha de trigopeneirada
0.5xícaracacau em pópreferencialmente 100%
1xícaraaçúcar demeraraou mascavo
0.5xícaraóleo de cocoderretido
0.5xícaraleite vegetalamêndoas, soja, aveia ou o que preferir
1colher de cháfermento químico em pó
1pitadasal
0.5xícaranozes picadasopcional
Modo de Preparo
Preparo do brownie vegano
Pré-aqueça o forno a 180 °C e unte uma forma pequena (aprox. 20x20 cm) com óleo de coco ou forre com papel manteiga.
Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo peneirada, o cacau em pó, o açúcar demerara, o fermento químico em pó e a pitada de sal.
Adicione o óleo de coco derretido e o leite vegetal. Misture delicadamente até a massa ficar homogênea, sem bater demais.
Se desejar, incorpore as nozes picadas à massa utilizando uma espátula.
Despeje a massa na forma preparada e espalhe de maneira uniforme.
Leve ao forno por cerca de 30 minutos, ou até que o topo esteja firme, mas o centro úmido. Faça o teste do palito: ele deve sair levemente úmido.
Retire do forno, aguarde esfriar completamente antes de desenformar e cortar em quadrados.
Sobre a Receita
Os brownies veganos conquistaram espaço no dia a dia dos apaixonados por doces, seja por sua praticidade ou por dispensarem ingredientes de origem animal – tornando-se uma opção mais inclusiva e sustentável. A textura macia e o sabor intenso de chocolate agradam tanto veganos quanto quem só quer um lanche diferente e delicioso.
Dicas práticas para acertar no brownie vegano
Peneire sempre os ingredientes secos como farinha e cacau, assim você evita gruminhos na massa e conquista uma textura uniforme ao assar.
Respeite o tempo de forno: brownies não devem ficar secos. O ideal é que o centro permaneça levemente úmido; por isso, faça o teste do palito e o retire do forno assim que ele sair com algumas migalhas.
Se quiser uma versão sem glúten, substitua a farinha de trigo por farinha de amêndoas ou mistura pronta sem glúten, ajustando a quantidade se necessário.
Nozes ou castanhas são opcionais, mas adicionam crocância e enriquecem o sabor. Você pode usar amêndoas, avelãs ou até mesmo gotas de chocolate meio amargo vegano.
Para um aroma especial, experimente adicionar uma pitada de extrato de baunilha ou raspas de laranja à massa.
Segredos de preparo e apresentação
Evite bater demais a massa após misturar os ingredientes líquidos, pois isso pode endurecer o brownie.
Deixe o brownie esfriar completamente antes de cortar, garantindo fatias retas e pedaços firmes.
Sirva os quadrados levemente aquecidos com uma bola de sorvete vegano de creme ou frutas, ou regue com uma ganache simples de chocolate amargo derretido com leite vegetal.
Para inovar, acrescente frutas vermelhas, pedaços de banana ou coco ralado à massa.
Armazene em pote hermético para manter a maciez por até 4 dias, ou congele porções para sempre ter um docinho à mão.
Com criatividade e as escolhas certas, seu brownie vegano pode surpreender nos detalhes e agradar diferentes paladares em qualquer ocasião.