Brownie vegano simples: sabor intenso de chocolate e textura macia

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Tempo

41 minutes

Serve

8
porções

Calorias

290kcal
/porções

Ingrediente usados

  • 1 xícara farinha de trigo peneirada
  • 0.5 xícara cacau em pó preferencialmente 100%
  • 1 xícara açúcar demerara ou mascavo
  • 0.5 xícara óleo de coco derretido
  • 0.5 xícara leite vegetal amêndoas, soja, aveia ou o que preferir
  • 1 colher de chá fermento químico em pó
  • 1 pitada sal
  • 0.5 xícara nozes picadas opcional

Modo de Preparo

Preparo do brownie vegano

  • Pré-aqueça o forno a 180 °C e unte uma forma pequena (aprox. 20x20 cm) com óleo de coco ou forre com papel manteiga.
  • Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo peneirada, o cacau em pó, o açúcar demerara, o fermento químico em pó e a pitada de sal.
  • Adicione o óleo de coco derretido e o leite vegetal. Misture delicadamente até a massa ficar homogênea, sem bater demais.
  • Se desejar, incorpore as nozes picadas à massa utilizando uma espátula.
  • Despeje a massa na forma preparada e espalhe de maneira uniforme.
  • Leve ao forno por cerca de 30 minutos, ou até que o topo esteja firme, mas o centro úmido. Faça o teste do palito: ele deve sair levemente úmido.
  • Retire do forno, aguarde esfriar completamente antes de desenformar e cortar em quadrados.

Sobre a Receita

Os brownies veganos conquistaram espaço no dia a dia dos apaixonados por doces, seja por sua praticidade ou por dispensarem ingredientes de origem animal – tornando-se uma opção mais inclusiva e sustentável. A textura macia e o sabor intenso de chocolate agradam tanto veganos quanto quem só quer um lanche diferente e delicioso.

Dicas práticas para acertar no brownie vegano

  • Peneire sempre os ingredientes secos como farinha e cacau, assim você evita gruminhos na massa e conquista uma textura uniforme ao assar.
  • Respeite o tempo de forno: brownies não devem ficar secos. O ideal é que o centro permaneça levemente úmido; por isso, faça o teste do palito e o retire do forno assim que ele sair com algumas migalhas.
  • Se quiser uma versão sem glúten, substitua a farinha de trigo por farinha de amêndoas ou mistura pronta sem glúten, ajustando a quantidade se necessário.
  • Nozes ou castanhas são opcionais, mas adicionam crocância e enriquecem o sabor. Você pode usar amêndoas, avelãs ou até mesmo gotas de chocolate meio amargo vegano.
  • Para um aroma especial, experimente adicionar uma pitada de extrato de baunilha ou raspas de laranja à massa.

Segredos de preparo e apresentação

  • Evite bater demais a massa após misturar os ingredientes líquidos, pois isso pode endurecer o brownie.
  • Deixe o brownie esfriar completamente antes de cortar, garantindo fatias retas e pedaços firmes.
  • Sirva os quadrados levemente aquecidos com uma bola de sorvete vegano de creme ou frutas, ou regue com uma ganache simples de chocolate amargo derretido com leite vegetal.
  • Para inovar, acrescente frutas vermelhas, pedaços de banana ou coco ralado à massa.
  • Armazene em pote hermético para manter a maciez por até 4 dias, ou congele porções para sempre ter um docinho à mão.
Com criatividade e as escolhas certas, seu brownie vegano pode surpreender nos detalhes e agradar diferentes paladares em qualquer ocasião.

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Escrito por: Juliana

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