Bolo três leites: aprenda a receita clássica e molhadinha irresistível
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Juliana
Publicado em 24/06/2025
Bolo três leites bem úmido e fofinho. Receita clássica, fácil e perfeita para surpreender em qualquer ocasião. Experimente já!
Tempo
1 hourhour31 minutesminutes
Serve
12
porções
Calorias
390kcal
/porções
Ingrediente usados
Ingredientes da massa
4unidadeovoclaras e gemas separadas
1xícaraaçúcar
1xícarafarinha de trigo
0.5xícaraleite
1colher de sopafermento em pó
Para a calda três leites
1lataleite condensado
1latacreme de leiteuse a mesma medida da lata de leite condensado
1xícaraleite integral
Modo de Preparo
Preparo da massa
Pré-aqueça o forno a 180°C. Unte e enfarinhe uma forma retangular média.
Separe as claras e gemas dos ovos. Bata as claras em neve até formar picos firmes.
Adicione as gemas, uma a uma, às claras já batidas, misturando delicadamente.
Acrescente o açúcar aos poucos, batendo até obter um creme claro e fofo.
Peneire e adicione a farinha de trigo e o fermento em pó. Misture alternando com o leite, mexendo delicadamente até incorporar tudo.
Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno por 30 a 35 minutos, até dourar e passar no teste do palito.
Preparo da calda três leites
Em uma tigela, misture o leite condensado, o creme de leite e o leite integral até obter uma calda homogênea.
Finalização
Com o bolo ainda morno, faça furos por toda a superfície usando um garfo ou palito.
Despeje a calda três leites sobre o bolo, espalhando bem para absorver por completo.
Leve à geladeira por pelo menos 2 horas antes de servir para que fique bem molhadinho e ainda mais saboroso.
Sobre a Receita
O bolo três leites é uma sobremesa clássica e extremamente versátil, figurinha carimbada em festas de família e encontros especiais. Sua textura macia e molhadinha conquista tanto os fãs de doces tradicionais quanto quem busca algo diferente no cardápio de sobremesas. O melhor é que você pode prepará-lo com antecedência e deixar gelando enquanto organiza o restante da refeição.
Dicas e truques para um bolo perfeito
Do ponto das claras: Bata as claras até obter picos firmes para garantir uma massa aerada. Incorporar as gemas aos poucos deixa o bolo ainda mais leve.
Peneire os ingredientes secos: Isso evita grumos e resulta em uma textura mais macia. Farinha e fermento peneirados juntos fazem toda a diferença!
Evite mexer em excesso a massa depois de adicionar farinha e fermento para não perder a leveza.
Massa assada no ponto: O palito deve sair limpo, mas ainda assim busque não assar demais para garantir a umidade.
Calda ideal e variações
Para uma calda ainda mais saborosa, adicione um toque de essência de baunilha ou raspas de limão siciliano.
Se desejar substituições, o creme de leite pode ser trocado por leite de coco para um resultado mais aromático, ou experimentar versões sem lactose.
Bolos três leites aceitam bem uma cobertura de chantilly leve, merengue ou até frutas frescas como morangos picados.
Como servir e harmonizar
Sirva bem gelado, especialmente nos dias quentes, acompanhado de café fresco, chá ou licor de sobremesa.
Para um toque gourmet, finalize com canela ou cacau polvilhado.
Essa receita também pode ser feita em versões individuais, em potinhos ou taças, perfeitas para festas ou piqueniques.
Teste as combinações, adapte ao seu gosto e surpreenda quem você ama com um bolo três leites sempre irresistível!
