Bolo pão de mel: receita fácil com gostinho de infância, fofinho e irresistível
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Juliana
Publicado em 17/06/2025
Bolo pão de mel: aroma marcante, textura macia e rápida de preparar. Confira o passo a passo e encante todos com essa delícia!
Tempo
1 hourhour1 minuteminute
Serve
12
porções
Calorias
310kcal
/porções
Ingrediente usados
Ingredientes do bolo
2xícarafarinha de trigo
1xícaraaçúcar mascavo
0.5xícaraleite morno
0.5xícaramel
0.25xícaraóleo vegetaluse óleo de girassol ou canola
2unidadeovoem temperatura ambiente
1colher de chácanela em pó
1colher de chácravo-da-índia moído
1colher de chánoz-moscada ralada
1colher de chácacau em pó
1colher de cháfermento químico em pó
Para a cobertura
200gramaschocolate meio amargopicado
0.5xícaracreme de leite
Modo de Preparo
Preparo da massa
Pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma forma média com manteiga e farinha.
Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo, o açúcar mascavo, a canela em pó, o cravo-da-índia moído, a noz-moscada ralada e o cacau em pó.
Em outra tigela, bata levemente os ovos. Acrescente o mel, o óleo e o leite morno. Misture bem.
Adicione a mistura líquida aos ingredientes secos aos poucos, mexendo até formar uma massa homogênea.
Por último, incorpore o fermento em pó delicadamente.
Despeje a massa na forma e leve ao forno por cerca de 35 a 40 minutos ou até dourar e passar no teste do palito.
Preparo da cobertura
Derreta o chocolate meio amargo em banho-maria ou no micro-ondas em intervalos curtos.
Adicione o creme de leite ao chocolate derretido e misture até obter um creme liso e brilhante.
Deixe a cobertura amornar e espalhe sobre o bolo já frio.
Sobre a Receita
O bolo pão de mel é um verdadeiro clássico que conquista pela combinação de especiarias e a doçura marcante do mel. É a escolha perfeita tanto para um lanche especial quanto para festas e café da manhã, e pode ser adaptado em formatos de bolo inteiro ou porções individuais para lembrancinhas.
Dicas para um resultado perfeito
Ingredientes em temperatura ambiente: Ovos, leite e mel nessa temperatura deixam a massa mais homogênea e macia.
Peneire os ingredientes secos para evitar grumos e garantir leveza ao bolo.
Substitua o leite comum por bebidas vegetais (como amêndoas ou aveia) para uma versão sem lactose, sem prejuízo ao sabor.
O açúcar mascavo confere sabor e cor únicos, mas pode ser substituído, caso necessário, por açúcar demerara.
Truques de preparo e finalização
Misture delicadamente o fermento à massa para evitar que o bolo fique denso.
Fique atento à altura da massa na forma para um assamento uniforme – evite encher acima de dois terços.
Não retire o bolo do forno antes de fazer o teste do palito: ele deve sair limpo.
Variações e sugestões de serviço
Adicione nozes ou castanhas picadas à massa para um toque crocante especial.
Transforme em mini bolinhos recheados com doce de leite, brigadeiro ou creme de avelã.
Sirva acompanhado de um café passado na hora ou chá de especiarias para potencializar os sabores.
Para uma decoração prática, polvilhe canela ou cacau em pó por cima após espalhar a cobertura.
Com essas dicas, o seu bolo pão de mel ficará ainda mais delicioso e com aquele toque de aconchego irresistível!
