Bolo de iogurte fofinho: receita fácil para comer sem culpa no café
Compartilhe:
Juliana
Publicado em 24/06/2025
Bolo de iogurte simples e saudável. Veja como este bolo fofinho conquista até quem não abre mão do sabor tradicional.
Tempo
46 minutesminutes
Serve
12
porções
Calorias
2300kcal
/porções
Ingrediente usados
1poteiogurte natural integral170g ou 1 potinho de supermercado
4unidadeovoovos inteiros
0.5xícaraóleo vegetaluso o de girassol, mas pode ser outro
2xícaraaçúcarrefinado ou demerara
2xícarafarinha de trigopeneirada
1colher de sopafermento químico em póbem cheia
1pitadasalopcional, realça o sabor
Modo de Preparo
Pré-aqueça o forno a 180°C. Unte e enfarinhe uma forma média de buraco no meio.
No liquidificador, bata os ovos, o iogurte e o óleo até obter um creme homogêneo.
Acrescente o açúcar e bata rapidamente apenas para misturar.
Transfira a mistura para uma tigela grande. Adicione a farinha de trigo peneirada e o sal (opcional), aos poucos, mexendo delicadamente com um fouet ou colher até incorporar sem bater demais.
Por último, adicione o fermento químico e misture suavemente a massa.
Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno por cerca de 35 minutos ou até dourar levemente e passar no teste do palito.
Retire do forno, espere amornar e desenforme com cuidado. Sirva em seguida.
Sobre a Receita
O bolo de iogurte fofinho é uma daquelas receitas coringa que agrada desde um café da manhã apressado até um lanche da tarde especial com amigos. Sua fama vem da textura macia e do preparo fácil, que dispensa batedeira e não exige experiência na cozinha.
Dicas para acertar no ponto e personalizar
Para garantir máxima leveza, peneire a farinha de trigo antes de usar e incorpore-a à massa delicadamente. Se quiser um toque mais saudável, troque metade da farinha por farinha integral e parte do açúcar por uma versão demerara ou mascavo — isso adiciona sabor e fibras sem perder o caráter fofinho.O óleo influencia bastante: o de girassol traz sabor neutro, mas você pode usar óleo de coco para aroma suave ou manteiga derretida para uma textura ainda mais úmida. Para uma versão sem lactose, escolha iogurte vegetal.
Melhore a experiência e evite armadilhas
Não bata a massa excessivamente após adicionar a farinha, para evitar um bolo pesado.
Sempre pré-aqueça o forno e respeite o tempo de assar, pois variações podem ocorrer dependendo do forno.
Faça o teste do palito: ao sair limpo, retire do forno para não ressecar.
Ideias para servir e variar
Este bolo vai bem puro, mas ganha charme servido com geleia de frutas, mel ou uma calda cítrica simples. Quem gosta de praticidade pode adicionar raspas de limão ou de laranja na massa para um aroma fresco. Outra opção é misturar frutas picadas (como banana, maçã ou pera) ou até mesmo algumas gotas de chocolate para surpreender as crianças.Combine seu bolo de iogurte com um café coado para um momento especial, ou use fatias para um pavê improvisado intercalando com creme e frutas.
