Bolo de chocolate vegano fofinho e úmido: receita fácil e saudável
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Juliana
Publicado em 06/07/2025
Bolo de chocolate vegano: fofinho, úmido e fácil. Encante a família com esta versão saudável e deliciosa, pronta em poucos minutos.
Tempo
51 minutesminutes
Serve
10
porções
Calorias
220kcal
/porções
Ingrediente usados
Ingredientes da massa
2xícarafarinha de trigopode usar metade integral, se desejar
1xícaraaçúcar demerarapode substituir por mascavo
0.75xícaracacau em pó100%, sem açúcar
1colher de sopafermento químico
0.5colher de chásal
0.25xícaraóleo vegetalmilho, girassol ou coco
1.5xícaraágua morna
1colher de chávinagre de maçã
1colher de cháessência de baunilha
Para a cobertura (opcional)
0.5xícaraleite vegetal
4colher de sopacacau em pó
4colher de sopaaçúcar demerara
1colher de sopaamido de milho
Modo de Preparo
Preparo da massa
Pré-aqueça o forno a 180 °C. Unte e enfarinhe uma forma média de furo central.
Em uma tigela grande, misture farinha de trigo, açúcar demerara, cacau em pó, fermento químico e sal. Reserve.
Adicione à mistura seca o óleo vegetal, água morna, vinagre de maçã e essência de baunilha. Misture até formar uma massa homogênea, sem bater em excesso.
Despeje a massa na forma preparada e alise a superfície.
Leve ao forno por 35 a 40 minutos ou até, ao espetar um palito, ele sair limpo.
Preparo da cobertura (opcional)
Em uma panela, misture leite vegetal, cacau em pó, açúcar demerara e amido de milho.
Leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até engrossar levemente e formar uma calda lisa.
Deixe a cobertura amornar e despeje sobre o bolo já desenformado.
Finalização
Espere o bolo esfriar antes de desenformar. Sirva em seguida, com ou sem cobertura, e aproveite seu bolo de chocolate vegano fofinho e úmido.
Sobre a Receita
O bolo de chocolate vegano conquistou espaço nas mesas brasileiras por ser uma opção macia, úmida e irresistível, sem abrir mão do sabor intenso do chocolate. Essa receita é versátil: perfeita desde o lanche da tarde até ocasiões especiais, agradando veganos e não veganos com facilidade.
Dicas práticas de preparo
Peneire os ingredientes secos antes de misturar. Isso evita gruminhos e deixa sua massa mais fofa.
Se desejar o bolo ainda mais leve, substitua metade da farinha de trigo por farinha integral. Isso trará fibras e um sabor mais rústico.
Para um sabor marcante, opte por cacau em pó 100% e use açúcar demerara, que adoça de forma equilibrada sem pesar.
Massa muito líquida? Adicione uma colher de sopa extra de farinha para ajustar o ponto.
Truques para dar seu toque especial
Inclua raspas de laranja ou uma pitada de canela para variar o aroma.
Quer um bolo mais molhadinho? Faça pequenos furos, regue com leite vegetal morno antes de colocar a cobertura. Isso intensifica o sabor e mantém a umidade.
Se não tiver vinagre de maçã, use suco de limão fresco: ele ajuda na leveza da massa, reagindo com o fermento.
Servindo e acompanhando
Sirva com frutas frescas como morango, framboesa ou banana para um contraste de sabores.
Uma bola de sorvete vegano ao lado transforma o bolo em uma sobremesa digna de ocasião especial.
Esta receita também permite a criação de bolos recheados: corte ao meio e utilize geleia de frutas, creme de amendoim ou ganache vegano entre as camadas para elevar sua apresentação e sabor.
