Bolo de chocolate vegano fofinho e úmido: receita fácil e saudável

Compartilhe:

Tempo

51 minutes

Serve

10
porções

Calorias

220kcal
/porções

Ingrediente usados

Ingredientes da massa

  • 2 xícara farinha de trigo pode usar metade integral, se desejar
  • 1 xícara açúcar demerara pode substituir por mascavo
  • 0.75 xícara cacau em pó 100%, sem açúcar
  • 1 colher de sopa fermento químico
  • 0.5 colher de chá sal
  • 0.25 xícara óleo vegetal milho, girassol ou coco
  • 1.5 xícara água morna
  • 1 colher de chá vinagre de maçã
  • 1 colher de chá essência de baunilha

Para a cobertura (opcional)

  • 0.5 xícara leite vegetal
  • 4 colher de sopa cacau em pó
  • 4 colher de sopa açúcar demerara
  • 1 colher de sopa amido de milho

Modo de Preparo

Preparo da massa

  • Pré-aqueça o forno a 180 °C. Unte e enfarinhe uma forma média de furo central.
  • Em uma tigela grande, misture farinha de trigo, açúcar demerara, cacau em pó, fermento químico e sal. Reserve.
  • Adicione à mistura seca o óleo vegetal, água morna, vinagre de maçã e essência de baunilha. Misture até formar uma massa homogênea, sem bater em excesso.
  • Despeje a massa na forma preparada e alise a superfície.
  • Leve ao forno por 35 a 40 minutos ou até, ao espetar um palito, ele sair limpo.

Preparo da cobertura (opcional)

  • Em uma panela, misture leite vegetal, cacau em pó, açúcar demerara e amido de milho.
  • Leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até engrossar levemente e formar uma calda lisa.
  • Deixe a cobertura amornar e despeje sobre o bolo já desenformado.

Finalização

  • Espere o bolo esfriar antes de desenformar. Sirva em seguida, com ou sem cobertura, e aproveite seu bolo de chocolate vegano fofinho e úmido.

Sobre a Receita

O bolo de chocolate vegano conquistou espaço nas mesas brasileiras por ser uma opção macia, úmida e irresistível, sem abrir mão do sabor intenso do chocolate. Essa receita é versátil: perfeita desde o lanche da tarde até ocasiões especiais, agradando veganos e não veganos com facilidade.

Dicas práticas de preparo

  • Peneire os ingredientes secos antes de misturar. Isso evita gruminhos e deixa sua massa mais fofa.
  • Se desejar o bolo ainda mais leve, substitua metade da farinha de trigo por farinha integral. Isso trará fibras e um sabor mais rústico.
  • Para um sabor marcante, opte por cacau em pó 100% e use açúcar demerara, que adoça de forma equilibrada sem pesar.
  • Massa muito líquida? Adicione uma colher de sopa extra de farinha para ajustar o ponto.

Truques para dar seu toque especial

  • Inclua raspas de laranja ou uma pitada de canela para variar o aroma.
  • Quer um bolo mais molhadinho? Faça pequenos furos, regue com leite vegetal morno antes de colocar a cobertura. Isso intensifica o sabor e mantém a umidade.
  • Se não tiver vinagre de maçã, use suco de limão fresco: ele ajuda na leveza da massa, reagindo com o fermento.

Servindo e acompanhando

  • Sirva com frutas frescas como morango, framboesa ou banana para um contraste de sabores.
  • Uma bola de sorvete vegano ao lado transforma o bolo em uma sobremesa digna de ocasião especial.
Esta receita também permite a criação de bolos recheados: corte ao meio e utilize geleia de frutas, creme de amendoim ou ganache vegano entre as camadas para elevar sua apresentação e sabor.

Compartilhe:

Escrito por: Juliana

Últimas Receitas

Copyright 2021 © Viver de Brigadeiro | Desenvolvido por Decisão Digital

Grupo de
Receitas
Cookie Consent with Real Cookie Banner