Affogato Italiano: sobremesa fácil de café gelado com sorvete

Compartilhe:

Juliana
Publicado em 06/07/2025

Affogato Italiano: café gelado servido com sorvete de baunilha. Surpreenda-se com essa delícia rápida para adoçar o dia.

Tempo

11

Serve

2

porções

Calorias

220kcal

/porções

Ingrediente usados

2 bola sorvete de baunilha sorvete artesanal valoriza a receita
120 ml café espresso bem quente pode ser coado, mas bem forte
1 colher de chá chocolate amargo ralado opcional, para dar um toque especial

Modo de Preparo

Coloque 1 bola de sorvete de baunilha em uma taça ou copo baixo, preferencialmente gelado.
Prepare café espresso bem quente (ou um café passado forte se preferir).
Com cuidado, despeje 60 ml de café bem quente diretamente sobre o sorvete em cada taça. Sirva imediatamente para manter o contraste entre quente e gelado.
Se desejar, polvilhe chocolate amargo ralado por cima para um toque especial.

Sobre a Receita

O Affogato Italiano é uma sobremesa querida tanto pelo seu sabor marcante quanto pela praticidade de preparo. Sua combinação de sorvete gelado com café espresso quente conquista paladares e se encaixa perfeitamente em ocasiões especiais ou naquele momento em que a vontade de um doce diferente aparece.

Uma grande vantagem do affogato está em sua versatilidade: você pode optar por sorvete de baunilha artesanal para uma experiência mais sofisticada, mas outros sabores neutros, como creme ou até pistache, funcionam sem perder o encanto clássico.

Dicas práticas para um affogato perfeito

Sirva imediatamente após jogar o café sobre o sorvete, assim você preserva o contraste entre o quente e o gelado.
Experimente harmonizar com diferentes cafés: um espresso intenso ressalta o sabor, mas cafés especiais com notas achocolatadas podem surpreender.
Se não tiver máquina de espresso, faça seu café coado mais forte do que o habitual, buscando manter a intensidade.
Para um toque extra, polvilhe canela, noz-moscada ou até chocolate amargo ralado por cima.

Possíveis variações e acompanhamentos

Adicione um licor, como amaretto ou licor de café, para uma versão adulta do doce.
Sirva com biscoitos amanteigados, petit fours ou cantuccini para complementar a textura cremosa do affogato.
Troque o sorvete: creme, pistache ou até chocolate branco são variações deliciosas.

Com essas dicas e possibilidades, preparar um affogato é transformar um momento simples em uma experiência digna de uma cafeteria italiana sem sair de casa!