Affogato Italiano: sobremesa fácil de café gelado com sorvete

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Tempo

11 minutes

Serve

2
porções

Calorias

220kcal
/porções

Ingrediente usados

  • 2 bola sorvete de baunilha sorvete artesanal valoriza a receita
  • 120 ml café espresso bem quente pode ser coado, mas bem forte
  • 1 colher de chá chocolate amargo ralado opcional, para dar um toque especial

Modo de Preparo

  • Coloque 1 bola de sorvete de baunilha em uma taça ou copo baixo, preferencialmente gelado.
  • Prepare café espresso bem quente (ou um café passado forte se preferir).
  • Com cuidado, despeje 60 ml de café bem quente diretamente sobre o sorvete em cada taça. Sirva imediatamente para manter o contraste entre quente e gelado.
  • Se desejar, polvilhe chocolate amargo ralado por cima para um toque especial.

Sobre a Receita

O Affogato Italiano é uma sobremesa querida tanto pelo seu sabor marcante quanto pela praticidade de preparo. Sua combinação de sorvete gelado com café espresso quente conquista paladares e se encaixa perfeitamente em ocasiões especiais ou naquele momento em que a vontade de um doce diferente aparece.
Uma grande vantagem do affogato está em sua versatilidade: você pode optar por sorvete de baunilha artesanal para uma experiência mais sofisticada, mas outros sabores neutros, como creme ou até pistache, funcionam sem perder o encanto clássico.

Dicas práticas para um affogato perfeito

  • Sirva imediatamente após jogar o café sobre o sorvete, assim você preserva o contraste entre o quente e o gelado.
  • Experimente harmonizar com diferentes cafés: um espresso intenso ressalta o sabor, mas cafés especiais com notas achocolatadas podem surpreender.
  • Se não tiver máquina de espresso, faça seu café coado mais forte do que o habitual, buscando manter a intensidade.
  • Para um toque extra, polvilhe canela, noz-moscada ou até chocolate amargo ralado por cima.

Possíveis variações e acompanhamentos

  • Adicione um licor, como amaretto ou licor de café, para uma versão adulta do doce.
  • Sirva com biscoitos amanteigados, petit fours ou cantuccini para complementar a textura cremosa do affogato.
  • Troque o sorvete: creme, pistache ou até chocolate branco são variações deliciosas.
Com essas dicas e possibilidades, preparar um affogato é transformar um momento simples em uma experiência digna de uma cafeteria italiana sem sair de casa!

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Escrito por: Juliana

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