Lavender é uma planta aromática amplamente utilizada na gastronomia e na pâtisserie. Seu nome científico é Lavandula officinalis e seu perfume delicado e floral traz um toque especial aos pratos e sobremesas.
Na gastronomia, o uso de lavender é comum em pratos com influência mediterrânea, como molhos, marinadas e até mesmo em carnes grelhadas. Suas flores podem ser adicionadas no preparo de chás, xaropes e licores, proporcionando um aroma suave e relaxante.
Na pâtisserie, o lavender é um ingrediente versátil e requintado. É frequentemente adicionado em receitas de bolos, biscoitos, macarons e sorvetes, trazendo uma elegância natural ao sabor. Sua utilização em doces é especialmente apreciada em combinações com chocolate, limão e frutas vermelhas.
Além do sabor característico, o lavender também possui propriedades medicinais. Seu óleo essencial é conhecido por suas propriedades calmantes e relaxantes, podendo ser usado em aromaterapia e em produtos de cuidados pessoais, como sabonetes e óleos de massagem.
Ao utilizar o lavender em suas preparações, é importante lembrar que seu sabor é marcante, sendo necessário um equilíbrio para não dominar os outros ingredientes. Uma pequena quantidade de flores ou óleo pode ser suficiente para obter o aroma desejado.
Em suma, o lavender é uma planta versátil e encantadora que pode trazer um toque sofisticado e aromático às suas criações culinárias. Experimente incorporar essa delicada flor em suas receitas e desfrute de uma experiência gastronômica única.
Copyright 2021 © Viver de Brigadeiro | Desenvolvido por Decisão Digital
