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O que é Merengue

Juliana October 16, 2023 No Comments
O que é Merengue O merengue é uma técnica de preparo culinário que consiste em bater claras de ovos com açúcar até formar uma espuma leve e volumosa. Esse doce…
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O que é Matcha

Juliana October 16, 2023 No Comments
O matcha é uma palavra muito conhecida no universo da gastronomia, principalmente no que se refere à culinária japonesa. Mas afinal, o que é matcha? O matcha é um tipo…
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O que é Massa Sablé

Juliana October 16, 2023 No Comments
O que é Massa Sablé A massa sablé é uma técnica clássica utilizada na pâtisserie, principalmente na confecção de tortas, tartes e biscoitos amanteigados. O termo “sablé” em francês significa…
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O que é Massa Cucrée

Juliana October 16, 2023 No Comments
A massa Cucrée, também conhecida como massa de croissant, é uma massa folhada extremamente versátil e deliciosa que é amplamente utilizada na pâtisserie e na gastronomia em geral. Essa massa…
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O que é Massa Brisée

Juliana October 16, 2023 No Comments
Massa Brisée é uma técnica clássica da pâtisserie francesa utilizada na preparação de diversas receitas, principalmente de tortas salgadas ou quiches. Essa massa é conhecida por sua textura quebradiça e…
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O que é Mascarpone

Juliana October 16, 2023 No Comments
O Mascarpone é um queijo italiano cremoso e suave, muito utilizado na gastronomia e pâtisserie. Originário da região da Lombardia, no norte da Itália, esse queijo é conhecido por sua…
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O que é Marzipan

Juliana October 16, 2023 No Comments
O marzipan é uma deliciosa pasta de amêndoas usada em diversas receitas de confeitaria. Ela é feita a partir de uma simples mistura de amêndoas trituradas e açúcar, resultando em…
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O que é Marshmallow Fluff

Juliana October 16, 2023 No Comments
O Marshmallow Fluff é um ingrediente bastante popular em diversas receitas de sobremesas. Trata-se de um creme de marshmallow delicioso e versátil, que pode ser utilizado para rechear bolos, cupcakes,…
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O que é Marshmallow

Juliana October 16, 2023 No Comments
O que é Marshmallow? O marshmallow é uma guloseima macia, doce e esponjosa que é muito popular em sobremesas, confeitaria e mesmo como um simples doce para saborear. Ele é…
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O que é Marbled

Juliana October 16, 2023 No Comments
Marbled é um termo comumente utilizado na gastronomia e pâtisserie para descrever uma técnica de decoração ou padrão visual em alimentos, especialmente em preparações assadas. O resultado final é um…
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