I – Page 2 – Viver de Brigadeiro

O que é Infusão

Juliana October 15, 2023 No Comments

Infusão A infusão é um processo utilizado na gastronomia e pâtisserie para extrair o sabor e as propriedades de ingredientes sólidos em líquidos, como água ou leite. Esse método consiste [...]

Inclusions O que é Inclusions na gastronomia e pâtisserie? Inclusions, ou inclusões em tradução literal, são ingredientes adicionados a uma preparação ou receita para enriquecer a textura, sabor e aparência [...]

O que é Icing Sugar

Juliana October 15, 2023 No Comments

O Icing Sugar é um termo comumente usado na gastronomia e pâtisserie, referindo-se a um tipo de açúcar em pó fino muito utilizado na cobertura de bolos, tortas e doces [...]

O que é Icing Spatula

Juliana October 15, 2023 No Comments

Icing Spatula: O termo Icing Spatula se refere a uma ferramenta essencial na confeitaria, especialmente na decoração de bolos e cupcakes. Também conhecida como espátula para glacê, a Icing Spatula [...]

O que é Icing Flowers

Juliana October 15, 2023 No Comments

Icing Flowers, também conhecidas como flores de glacê, são elementos decorativos feitos com glacê real ou glacê de manteiga que são utilizados para enfeitar bolos, cupcakes e outros tipos de [...]

O que é Icing Consistency

Juliana October 15, 2023 No Comments

Icing Consistency: O que é e como obter a consistência perfeita para suas criações de confeitaria Quando se trata de decoração de bolos e biscoitos, a consistência do glacê (icing) [...]

O que é Icing Comb

Juliana October 15, 2023 No Comments

O glossário é uma excelente forma de entender melhor os termos utilizados na gastronomia e pâtisserie. No mundo da confeitaria, existem muitas técnicas e ferramentas que podem ser um pouco [...]

O que é Icing Color

Juliana October 15, 2023 No Comments

Icing Color: O que é e como utilizar na Pâtisserie A Icing Color é um tipo de corante alimentício utilizado na pâtisserie para colorir e decorar doces, sobremesas e outros [...]

O que é Icing Bag

Juliana October 15, 2023 No Comments

O que é Icing Bag O Icing Bag, também conhecido como saco de confeitar, é uma ferramenta essencial na confeitaria e pâtisserie. Trata-se de um saco confeccionado em material resistente, [...]

O que é Icing

Juliana October 15, 2023 No Comments

O icing é um termo muito utilizado na confeitaria, especialmente na pâtisserie, para se referir a uma cobertura doce utilizada para decorar bolos, cupcakes e outros doces. Também conhecido como [...]

Alfabeto: I