Por que precificar bolo é diferente de precificar doce?

Bolos e tortas têm muitas variáveis: tamanho, número de andares, recheios diferentes, pasta americana, topo decorado. Cobrar um valor "redondo" sem calcular o custo real é a forma mais rápida de trabalhar de graça num bolo grande e ainda achar que está lucrando.

Esta Planilha de Precificação de Bolos calcula o custo por ingrediente, soma a sua mão de obra e os gastos fixos (gás, energia, embalagem) e aplica a margem que você definir — mostrando o preço final por fatia e por quilo.

O que a planilha calcula para você

• Custo por ingrediente: preço da embalagem ÷ rendimento × quantidade usada
• Custos fixos rateados: gás, energia e embalagem por bolo
• Mão de obra: seu valor/hora multiplicado pelo tempo de produção
• Margem de lucro: o percentual que você define sobre o custo total
• Preço por fatia e por quilo: calculado automaticamente

Arquivo no formato .xlsx · Compatível com Excel e Google Planilhas · Sem cadastro necessário