A – Page 3 – Viver de Brigadeiro

O que é Alfarroba em Pó

Juliana October 15, 2023 No Comments

A alfarroba em pó é um ingrediente versátil e saudável utilizado na gastronomia e pâtisserie. Ela é obtida a partir da moagem da vagem da alfarrobeira, uma árvore que cresce…

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Alfarroba A alfarroba, também conhecida como o “chocolate saudável”, é uma alternativa deliciosa e nutritiva ao chocolate convencional. Originária da região do Mediterrâneo, a alfarroba é derivada da vagem de…

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O que é Alfajor

Juliana October 15, 2023 No Comments

O alfajor é um doce tradicionalmente feito com duas camadas de massa macia e recheado com doce de leite. Originário da Espanha, esse delicioso quitute conquistou o paladar de várias…

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O que é Água de Rosas

Juliana October 15, 2023 No Comments

Água de Rosas: o que é e como usar na gastronomia e pâtisserie Você já ouviu falar em água de rosas? Esse ingrediente, de origem natural, é muito utilizado na…

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O que é Agar-Agar

Juliana October 15, 2023 No Comments

Agar-Agar: também conhecido como ágar-ágar, é uma substância gelatinosa extraída a partir de algas marinhas vermelhas, principalmente das espécies Gelidium e Gracilaria. É muito utilizado na culinária como espessante, em…

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O que é Aerar

Juliana October 15, 2023 No Comments

Aerar é um termo utilizado na gastronomia e na pâtisserie para descrever o processo de incorporar ar em uma determinada massa ou preparação. Esse termo é utilizado de forma bastante…

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O que é Açúcar Mascavo

Juliana October 15, 2023 No Comments

O que é Açúcar Mascavo? O açúcar mascavo é um tipo de açúcar que passa por um processo de refinamento mínimo, mantendo assim parte dos nutrientes presentes na cana-de-açúcar. Diferente…

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O que é Açúcar Líquido

Juliana October 15, 2023 No Comments

Açúcar Líquido Muitos de nós estamos familiarizados com o açúcar granulado ou em pó, mas você já ouviu falar de açúcar líquido? Se você é um entusiasta da confeitaria ou…

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O que é Açúcar Invertido

Juliana October 15, 2023 No Comments

O açúcar invertido é um ingrediente muito utilizado na gastronomia e na pâtisserie. Ele é amplamente conhecido por sua capacidade de melhorar a textura e prolongar a vida útil de…

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O que é Açúcar Granulado

Juliana October 15, 2023 No Comments

Açúcar Granulado O açúcar granulado é um tipo de açúcar refinado que passa por um processo de moagem para obter grãos de tamanho uniforme. É amplamente utilizado na gastronomia e…

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