Brigadeiro Gourmet de Amêndoas com Canela

Brigadeiro Gourmet de Amêndoas com Canela é uma deliciosa variação deste tradicional doce brasileiro que você precisa experimentar. Perfeito para qualquer ocasião, esta receita combina a doçura cremosa do leite condensado com o sabor sofisticado das amêndoas e o toque especial da canela. Esta combinação não só oferece um deleite irresistível para o paladar, como também traz alguns benefícios para a saúde. As amêndoas são conhecidas por serem uma fonte rica em vitamina E, antioxidantes e gorduras saudáveis que ajudam a melhorar a saúde cardiovascular. A canela, por outro lado, é famosa por suas propriedades anti-inflamatórias e a capacidade de estabilizar os níveis de açúcar no sangue. Preparar este Brigadeiro Gourmet é uma maneira certeira de surpreender seus convidados e fazer algo especial para a família. A textura aveludada, combinada com os sabores únicos, certamente fará com que todos peçam por mais. Esta receita de dificuldade intermediária é ideal para quem já tem alguma experiência na cozinha e deseja expandir seu repertório de doces. Siga os passos detalhadamente e você terá sucesso garantido. Não há como resistir a uma mordida dessa iguaria irresistível!
Materiais necessários
- 1 balança de cozinha (opcional, para medir os ingredientes)
- 1 Colher de pau
- 1 Panela
- 1 Prato
- 1 ralador (para triturar as amêndoas)
- 1 Tigela
- 25 forminhas para brigadeiro
Ingredientes
- 1 colher de chá de canela em pó
- 1 colher de sopa de manteiga sem sal
- 1 lata de leite condensado
- 100g de chocolate meio amargo picado
- 3 colheres de sopa de cacau em pó
- 50g de amêndoas trituradas
- Amêndoas trituradas para decorar
- Canela em pó para decorar
Modo de preparo
- Pique o chocolate meio amargo em pequenos pedaços e triture as amêndoas. Reserve.
- Em uma panela, derreta a manteiga em fogo médio.
- Adicione o leite condensado, o cacau em pó, e a canela em pó à panela. Misture bem com a colher de pau.
- Continue mexendo a mistura constantemente para evitar que grude no fundo da panela.
- Cozinhe até que a mistura comece a desgrudar do fundo da panela e atinja uma consistência cremosa e espessa. Esse processo pode levar de 10 a 15 minutos.
- Adicione o chocolate meio amargo picado e as 50g de amêndoas trituradas à mistura. Mexa bem até que o chocolate esteja completamente derretido e incorporado à massa.
- Despeje a mistura em um prato untado com manteiga e deixe esfriar completamente.
- Depois de esfriar, unte suas mãos com um pouco de manteiga para evitar que o brigadeiro grude.
- Pegue pequenas porções da massa e enrole em formato de bolinhas.
- Passe as bolinhas nas amêndoas trituradas e polvilhe um pouco de canela em pó para decorar.
Tabela nutricional
| Nutriente | Quantidade por porção |
|---|---|
| Calorias | 90 |
| Carboidratos | 12g |
| Proteínas | 1g |
| Gorduras | 4g |
| Fibra | 1g |
| Açúcar | 10g |
Valores aproximados por porção.
