Receitas

Brigadeiro Gourmet de Amêndoas com Canela

Brigadeiro Gourmet de Amêndoas com Canela
DificuldadeIntermediário
Tempo45 minutos
Porções25

Brigadeiro Gourmet de Amêndoas com Canela é uma deliciosa variação deste tradicional doce brasileiro que você precisa experimentar. Perfeito para qualquer ocasião, esta receita combina a doçura cremosa do leite condensado com o sabor sofisticado das amêndoas e o toque especial da canela. Esta combinação não só oferece um deleite irresistível para o paladar, como também traz alguns benefícios para a saúde. As amêndoas são conhecidas por serem uma fonte rica em vitamina E, antioxidantes e gorduras saudáveis que ajudam a melhorar a saúde cardiovascular. A canela, por outro lado, é famosa por suas propriedades anti-inflamatórias e a capacidade de estabilizar os níveis de açúcar no sangue. Preparar este Brigadeiro Gourmet é uma maneira certeira de surpreender seus convidados e fazer algo especial para a família. A textura aveludada, combinada com os sabores únicos, certamente fará com que todos peçam por mais. Esta receita de dificuldade intermediária é ideal para quem já tem alguma experiência na cozinha e deseja expandir seu repertório de doces. Siga os passos detalhadamente e você terá sucesso garantido. Não há como resistir a uma mordida dessa iguaria irresistível!

Materiais necessários

  • 1 balança de cozinha (opcional, para medir os ingredientes)
  • 1 Colher de pau
  • 1 Panela
  • 1 Prato
  • 1 ralador (para triturar as amêndoas)
  • 1 Tigela
  • 25 forminhas para brigadeiro

Ingredientes

  • 1 colher de chá de canela em pó
  • 1 colher de sopa de manteiga sem sal
  • 1 lata de leite condensado
  • 100g de chocolate meio amargo picado
  • 3 colheres de sopa de cacau em pó
  • 50g de amêndoas trituradas
  • Amêndoas trituradas para decorar
  • Canela em pó para decorar

Modo de preparo

  1. Pique o chocolate meio amargo em pequenos pedaços e triture as amêndoas. Reserve.
  2. Em uma panela, derreta a manteiga em fogo médio.
  3. Adicione o leite condensado, o cacau em pó, e a canela em pó à panela. Misture bem com a colher de pau.
  4. Continue mexendo a mistura constantemente para evitar que grude no fundo da panela.
  5. Cozinhe até que a mistura comece a desgrudar do fundo da panela e atinja uma consistência cremosa e espessa. Esse processo pode levar de 10 a 15 minutos.
  6. Adicione o chocolate meio amargo picado e as 50g de amêndoas trituradas à mistura. Mexa bem até que o chocolate esteja completamente derretido e incorporado à massa.
  7. Despeje a mistura em um prato untado com manteiga e deixe esfriar completamente.
  8. Depois de esfriar, unte suas mãos com um pouco de manteiga para evitar que o brigadeiro grude.
  9. Pegue pequenas porções da massa e enrole em formato de bolinhas.
  10. Passe as bolinhas nas amêndoas trituradas e polvilhe um pouco de canela em pó para decorar.

Tabela nutricional

NutrienteQuantidade por porção
Calorias90
Carboidratos12g
Proteínas1g
Gorduras4g
Fibra1g
Açúcar10g

Valores aproximados por porção.