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title: "Torta Holandesa: receita irresistível de sobremesa fácil e cremosa"
canonical: https://viverdebrigadeiro.com.br/receita/torta-holandesa/
published: 2025-06-18T00:00:00.000Z
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[Receitas](/receitas) # Torta Holandesa: receita irresistível de sobremesa fácil e cremosa
   17 de junho de 2025  
 
 
      Torta holandesa original: aprenda como preparar essa sobremesa clássica, cremosa e com biscoito ao redor. Simples, prática e deliciosa!
   -  Tempo total 1 h 31 min 
-  Porções 12 
-  Categoria Sobremesa 
-  Cozinha Brasileira 
-  Calorias 420 kcal 
    ### Ingredientes
  Base
  -    200 g biscoito tipo maisena triturado  
-    100 g manteiga sem sal derretida  
  
 Creme
  -    200 g manteiga sem sal em temperatura ambiente  
-    1 xícara açúcar refinado   
-    2 xícara creme de leite sem soro  
-    1 colher de chá essência de baunilha   
-    200 g chocolate branco derretido  
  
 Cobertura
  -    200 g chocolate meio amargo picado  
-    1 xícara creme de leite   
  
 Para decorar
  -    1 pacote biscoito tipo calipso   
  
 
  ### Modo de Preparo
  -  1 Em uma tigela, misture **200 g de biscoito maisena triturado** com **100 g de manteiga derretida** até formar uma farofa úmida.
 
-  2 Forre o fundo de uma forma de aro removível (aproximadamente 23 cm) com essa mistura, pressionando bem.
 
-  3 Leve à geladeira para firmar enquanto prepara o creme.
 
-  4 Posicione verticalmente os **biscoitos tipo calipso** ao redor da lateral da forma, pressionando-os com cuidado para fixar.
 
-  5 Numa batedeira, bata **200 g de manteiga em temperatura ambiente** até ficar clara e fofa.
 
-  6 Adicione **1 xícara de açúcar refinado** e continue batendo até dissolver bem.
 
-  7 Junte **2 xícaras de creme de leite sem soro** e **1 colher de chá de essência de baunilha**, batendo rapidamente apenas para misturar.
 
-  8 Por último, acrescente **200 g de chocolate branco derretido** e misture delicadamente.
 
-  9 Despeje o creme sobre a base já fria, alisando com uma espátula.
 
-  10 Leve à geladeira por pelo menos 2 horas.
 
-  11 Derreta **200 g de chocolate meio amargo** em banho-maria ou no micro-ondas, misturando com **1 xícara de creme de leite** até obter um ganache liso.
 
-  12 Espere esfriar levemente e espalhe a cobertura sobre a torta já firme.
 
-  13 Leve novamente à geladeira por no mínimo 1 hora antes de desenformar.
 
-  14 Retire a torta da geladeira, desenforme com cuidado e **sirva bem gelada**.
 
  
 
 
   ## Notas
 A **torta holandesa** é uma sobremesa que conquistou muitos brasileiros por seu sabor delicado, visual atraente e fácil montagem. Muito presente em aniversários, festas e almoços de família, ela também é uma ótima escolha para impressionar convidados sem exigir técnicas avançadas de confeitaria.
Uma das dicas para deixar sua torta perfeita é **usar o biscoito do tipo calipso bem gelado**, o que ajuda a manter a estrutura da lateral durante a montagem. Caso não encontre esse tipo de biscoito, é possível usar biscoito de chocolate comum, apenas cortando as pontas para dar o acabamento arredondado. Já para a base, garanta que o biscoito maisena esteja bem triturado para criar uma camada uniforme e firme.
Para o creme, prefira **creme de leite sem soro** – ele garante uma textura mais densa e evita que a torta fique mole. O segredo para um creme liso e aveludado está em bater bem a manteiga até que fique esbranquiçada antes de juntar o açúcar. Se quiser um toque diferente, experimente adicionar um pouco de raspas de limão ao creme – realça o sabor e dá frescor à sobremesa.

### Dicas de preparo

- **Ganache brilhante:** Espere o ganache de chocolate esfriar levemente antes de despejar sobre o creme, assim evita que ele escorra pelas laterais.

- **Montagem:** Para desenformar facilmente, passe uma faca levemente aquecida entre a torta e a forma antes de abrir o aro.

- **Congelamento:** Esta torta pode ser congelada por até 30 dias. Descongele na geladeira algumas horas antes de servir.

### Como servir e variações

Sirva a torta holandesa bem gelada, acompanhada de **café coado** ou, para uma ocasião especial, um licor cremoso. Você pode fazer versões diferentes usando biscoito de chocolate branco ou outras coberturas, como frutas vermelhas frescas para um contraste de sabores.
Com criatividade e atenção aos detalhes, sua torta holandesa vai superar expectativas e se tornar presença confirmada nos seus eventos!
 
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