---
title: "Taiyaki (Peixinho Doce): aprenda como fazer a versão caseira japonesa"
canonical: https://viverdebrigadeiro.com.br/receita/taiyaki-peixinho-doce/
published: 2025-07-02T00:00:00.000Z
---

[Receitas](/receitas) # Taiyaki (Peixinho Doce): aprenda como fazer a versão caseira japonesa
   1 de julho de 2025  
 
 
      Taiyaki (Peixinho Doce): aprenda a preparar em casa essa sobremesa fofinha e recheada, sucesso nos cafés do Japão.
   -  Tempo total 46 min 
-  Porções 8 
-  Categoria Sobremesa 
-  Cozinha Japonesa 
-  Calorias 220 kcal 
    ### Ingredientes
  Massa do taiyaki
  -    1.5 xícara farinha de trigo   
-    1 xícara leite integral   
-    1 unidade ovo   
-    0.25 xícara açúcar   
-    1 colher de chá fermento químico em pó   
-    1 colher de sopa óleo vegetal   
-    1 pitada sal   
  
 Recheio tradicional (anko)
  -    1 xícara doce de feijão azuki (anko) ou substitua por recheios de sua preferência, como creme de chocolate ou doce de leite  
  
 
  ### Modo de Preparo
  -  1 Em uma tigela, misture **farinha de trigo**, **açúcar**, **fermento químico** e **sal**.
 
-  2 Em outro recipiente, bata bem o **ovo**, adicione o **leite** e o **óleo vegetal**. Misture até homogeneizar.
 
-  3 Despeje a mistura líquida sobre os ingredientes secos e mexa até obter uma massa lisa, sem grumos.
 
-  4 Aqueça a **forma própria para taiyaki** e pincele com um pouco de óleo para evitar que grude.
 
-  5 Coloque uma camada fina de **massa** na forma, preenchendo bem as extremidades.
 
-  6 Adicione **1 colher de sopa de anko (doce de feijão azuki)** ou o recheio de sua preferência no centro de cada cavidade.
 
-  7 Cubra com mais massa, fechando o recheio dentro do peixinho.
 
-  8 Feche a forma e cozinhe em fogo baixo por cerca de **3 a 4 minutos de cada lado**, até dourar.
 
-  9 Retire cuidadosamente e sirva ainda morno.
 
  
 
 
   ## Notas
 O **taiyaki** conquistou corações nas feiras de rua e cafeterias do Japão por sua forma lúdica e recheios deliciosos, sendo uma excelente escolha para surpreender familiares e amigos, pois aceita variações e se adapta tanto a lanches quanto a ocasiões especiais.

### Dicas práticas para um taiyaki perfeito

- **Peneire a farinha de trigo** antes de misturar à massa. Esse passo deixa o preparo mais aerado e macio — evite grumos sem esforço!

- Se não tiver a forma específica do taiyaki, a receita pode render pequenas panquecas recheadas, com o mesmo sabor e textura.

- Para recheios, experimente: **creme de confeiteiro, chocolate cremoso, doce de leite** ou pastas de frutas. Use o que já gosta e inove conforme sua criatividade.

- Evite rechear demais: **utilize apenas uma colher de sopa rasa** para não vazar durante o cozimento e garantir o formato do peixinho.

### Técnicas e truques de preparo

- Mantenha o fogo **baixo a médio** ao usar a forma. Isso permite que a massa cozinhe por igual, ficando fofinha por dentro e dourada por fora.

- Pincele levemente a forma com óleo a cada fornada para desenformar facilmente e preservar o aspecto crocante.

- Vire a forma após os primeiros minutos para garantir um dourado uniforme em ambos os lados — o segredo está no controle do tempo!

### Como servir e sugestões para variar

- Sirva o taiyaki ainda **morno**, acompanhado de chá verde, cafés ou bebidas geladas.

- Quer uma versão salgada? Troque o açúcar por uma pitada de queijo ralado na massa e recheie com ricota temperada ou creme de espinafre.

- Para datas festivas, decore os peixinhos com calda de chocolate ou polvilhe açúcar de confeiteiro para um charme extra.

Esses detalhes fazem toda a diferença no resultado final, tornando seu taiyaki irresistível e sempre surpreendente!
 
 ### Mais Receitas
- Bolo de tapioca: receita fácil e cremosa para o café da tardeLer Receita
- Bombom na travessa: sobremesa cremosa, fácil e para impressionar a famíliaLer Receita
- Sorvete de Cookies & Cream: cremosidade gelada e irresistível para refrescar o diaLer Receita
- Cheesecake de frutas vermelhas: receita fácil com sabor marcante e levezaLer Receita