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title: "Rabanada de forno: receita assada fácil, sequinha e sem fritura"
canonical: https://viverdebrigadeiro.com.br/receita/rabanada-de-forno-assada/
published: 2025-06-18T00:00:00.000Z
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[Receitas](/receitas) # Rabanada de forno: receita assada fácil, sequinha e sem fritura
   17 de junho de 2025  
 
 
      Rabanada de forno: mais prática e saudável, perfeita para surpreender nas festas sem sujeira nem fritura. Vem aprender!
   -  Tempo total 41 min 
-  Porções 10 
-  Categoria Sobremesa 
-  Cozinha Brasileira 
-  Calorias 180 kcal 
    ### Ingredientes
    -    10 fatia pão francês amanhecido preferencialmente de 1 a 2 dias  
-    2 xícara leite integral   
-    1 colher de chá essência de baunilha opcional  
-    2 unidade ovo batidos  
-    0.5 xícara açúcar   
-    1 colher de chá canela em pó para polvilhar  
-    1 colher de sopa manteiga para untar  
  
 
  ### Modo de Preparo
  -  1 **Pré-aqueça o forno** a 200 °C e **unte uma assadeira** com manteiga.
 
-  2 Em uma tigela, **misture o leite** com a essência de baunilha.
 
-  3 Em outro prato fundo, **bata os ovos** até ficarem homogêneos.
 
-  4 Pegue cada fatia de pão e **passe rapidamente no leite**, depois **no ovo batido**, deixando escorrer o excesso.
 
-  5 Arrume as fatias de pão lado a lado na assadeira já untada.
 
-  6 Misture o açúcar com a canela e **polvilhe metade** sobre as rabanadas antes de assar.
 
-  7 **Leve ao forno por 20 minutos**. Vire cuidadosamente as fatias na metade do tempo para dourar dos dois lados.
 
-  8 Ao tirar do forno, **polvilhe o restante do açúcar e canela**. Sirva morna ou fria.
 
  
 
 
   ## Notas
 A rabanada de forno conquistou espaço nas ceias de Natal, mas brilha o ano inteiro como opção prática e econômica para aproveitar pão amanhecido. Seu preparo assado traz mais leveza ao clássico, além de facilitar a rotina na cozinha, já que dispensa fritura e lambança.

### Dicas para rabanadas perfeitas

- Para rabanadas ainda mais cremosas por dentro, use pão francês de 1 a 2 dias: ele fica firme e absorve melhor os líquidos sem desmanchar na hora de embebedar.

- Prefere uma versão mais saudável? Experimente trocar o leite integral por **leite vegetal** e use açúcar demerara ou mascavo no lugar do refinado. O resultado continua saboroso!

- **Evite deixar o pão tempo demais no leite** para não encharcar: basta uma rápida passagem de cada lado. Se o pão estiver muito seco, deixe poucos segundos a mais.

- Usar essência de baunilha é opcional, mas ela confere um sabor extra elegante à mistura.

### Técnicas e sugestões de preparo

Dispor as fatias de pão em uma única camada na assadeira é fundamental para que fiquem douradas e crocantes por igual. Se quiser rabanadas ainda mais douradas, vire-as nos últimos minutos do forno e aumente ligeiramente a temperatura por 2 a 3 minutos.
**Para incrementar**, espalhe pequenas porções de doce de leite ou creme de avelã entre duas fatias de pão antes de passar no leite. Fica irresistível!
### Como servir e variações

Sirva morna, polvilhada com açúcar e canela, acompanhado de frutas frescas, geleias ou até sorvete de creme para uma sobremesa original.
Gosta de explorar sabores? Acrescente raspas de laranja ou limão à mistura de leite e finalize com nozes picadas. Pequenas adaptações tornam a rabanada ainda mais especial para cada família ou ocasião.
 
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