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title: "Pavê Ouro Branco: a sobremesa para impressionar nas festas e reuniões"
canonical: https://viverdebrigadeiro.com.br/receita/pave-ouro-branco/
published: 2025-06-18T00:00:00.000Z
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[Receitas](/receitas) # Pavê Ouro Branco: a sobremesa para impressionar nas festas e reuniões
   17 de junho de 2025  
 
 
      Pavê Ouro Branco: irresistível, fácil e com sabor de infância. Surpreenda com esta receita recheada de bombom e muito carinho!
   -  Tempo total 46 min 
-  Porções 12 
-  Categoria Sobremesa 
-  Cozinha Brasileira 
-  Calorias 400 kcal 
    ### Ingredientes
  Creme branco
  -    2 lata leite condensado   
-    2 colher de sopa amido de milho   
-    2 xícara leite integral   
-    1 colher de chá essência de baunilha opcional  
-    1 caixa creme de leite   
  
 Camada de bombom e montagem
  -    10 unidade Bombom Ouro Branco picados grosseiramente  
-    1 pacote biscoito maisena aprox. 200 g  
-    0.5 xícara leite integral para umedecer os biscoitos  
  
 Ganache de chocolate
  -    200 g chocolate meio amargo picado  
-    1 caixa creme de leite   
  
 
  ### Modo de Preparo
  -  1 Em uma panela, misture **leite condensado**, **amido de milho** dissolvido no **leite integral** e a **essência de baunilha** (opcional).
 
-  2 Cozinhe em fogo baixo, mexendo **sempre** até engrossar e obter um creme liso.
 
-  3 Desligue o fogo e adicione o **creme de leite**, misturando até incorporar. Reserve e deixe esfriar.
 
-  4 Derreta o **chocolate meio amargo** em banho-maria ou no micro-ondas, mexendo a cada 30 segundos.
 
-  5 Acrescente o **creme de leite** ao chocolate derretido e misture até obter um creme homogêneo e brilhante.
 
-  6 Em uma travessa, faça uma camada de **biscoitos maisena** rapidamente umedecidos no **leite**.
 
-  7 Cubra com metade do **creme branco**. Em seguida, espalhe metade dos **bombons Ouro Branco picados**.
 
-  8 Repita o processo: mais uma camada de biscoito umedecido, cobertura com o restante do creme branco e os bombons picados.
 
-  9 Finalize cobrindo com a **ganache de chocolate**. Decore a gosto com mais **bombons Ouro Branco**.
 
-  10 Leve à geladeira por, no mínimo, **4 horas** antes de servir para ficar bem gelado e firme.
 
  
 
 
   ## Notas
 O **Pavê Ouro Branco** conquistou lugar cativo nas festas brasileiras, encantando tanto quem busca uma sobremesa sofisticada quanto quem quer algo prático e irresistível. Versátil, ele pode ser preparado como destaque em almoços de domingo, aniversários ou aquelas ocasiões em que precisamos surpreender com um doce especial e de apresentação incrível.

### Dicas para um Pavê impecável

- **Creme branco sem grumos:** Dilua o amido de milho totalmente no leite frio antes de levar ao fogo, mexendo sempre com um fouet até engrossar. Isso garante um creme liso e evita grumos incômodos.

- **Biscoitos no ponto ideal:** Umedeça rapidamente cada biscoito no leite—se deixar de molho, eles podem desmanchar e comprometer a montagem.

- **Substituições criativas:** Não encontrou Bombom Ouro Branco? Use Sonho de Valsa, Serenata de Amor ou até trufas. Para uma versão mais leve, troque o creme de leite tradicional pelo light.

### Truques de montagem e preparo

- Pique os bombons grosseiramente para garantir pedacinhos em todas as colheradas.

- Na ganache, prefira derreter o chocolate em banho-maria para um resultado mais homogêneo. Se usar micro-ondas, cuide para não queimar: 30 segundos por vez e mexa entre as etapas.

- Monte o pavê na véspera para intensificar o sabor e garantir maior firmeza no corte.

### Variações, harmonização e dicas de serviço

- Você pode acrescentar uma camada de frutas picadas, como morangos, entre os cremes para trazer frescor e um toque de acidez.

- Sirva porções generosas em taças individuais para um visual ainda mais elegante.

- O Pavê Ouro Branco harmoniza perfeitamente com cafés especiais, licores delicados e até espumantes leves, transformando qualquer ocasião em uma celebração inesquecível!

 
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