Pavê de amendoim: sobremesa cremosa, fácil e irresistível para celebrar em família
Pavê de amendoim cremoso é irresistível. Receita fácil e rápida para surpreender na sobremesa de qualquer ocasião. Experimente!
Ingredientes
- 2 xícara amendoim torrado e sem pele triturado grossamente
- 1 lata leite condensado
- 2 xícara leite
- 2 colher de sopa amido de milho
- 2 colher de sopa açúcar
- 2 caixa creme de leite
- 1 pacote biscoito maisena
- 1 colher de chá essência de baunilha
Modo de Preparo
- Em uma panela, misture o leite condensado, o leite, o amido de milho e o açúcar. Leve ao fogo médio, mexendo sempre até engrossar.
- Desligue o fogo, acrescente o creme de leite e a essência de baunilha. Misture bem e reserve até esfriar.
- Em um refratário, espalhe uma fina camada do creme de amendoim no fundo.
- Faça uma camada de biscoito maisena, levemente umedecido no leite (opcional), sobre o creme.
- Alterne camadas de creme e de biscoito até acabar os ingredientes, finalizando com o creme.
- Por cima, salpique o amendoim triturado para decorar.
- Leve à geladeira por pelo menos 3 horas antes de servir para firmar bem.
Notas
O pavê de amendoim é uma daquelas sobremesas irresistíveis, ideais tanto para datas especiais como para um simples almoço em família. De preparo fácil e com ingredientes simples, ele encanta pelo sabor marcante do amendoim e a textura cremosa das camadas, podendo ser adaptado conforme a ocasião.
Dicas para um pavê perfeito
- Creme mais liso e aveludado: Dissolva muito bem o amido de milho no leite antes de levar ao fogo. Mexa o creme constantemente até engrossar para evitar grumos.
- Montagem estruturada: Se preferir um pavê mais firme, umedeça pouco o biscoito maisena ou até mesmo monte com o biscoito seco, pois o creme já hidrata na geladeira.
- Sabor intenso: Torrar o amendoim pouco antes de triturar realça ainda mais o aroma e o sabor. Se desejar, acrescente uma pitada de sal ao amendoim para equilibrar a doçura da sobremesa.
Variações e substituições
- Troque o amendoim por castanha de caju, nozes ou amêndoas para criar novas versões, sempre mantendo a base cremosa.
- Para um toque especial, experimente adicionar uma camada fina de doce de leite entre as camadas, deixando o pavê ainda mais rico.
- Se quiser uma versão sem lactose, utilize leite vegetal, creme de leite e leite condensado veganos. Os biscoitos de maisena sem glúten também podem ser usados sem alterar o sabor final.
Como servir e harmonizar
- Sirva bem gelado, de preferência de um dia para o outro, para que as camadas estejam bem firmes e integradas.
- O pavê de amendoim combina muito bem com um café passado ou um licor digestivo, fechando a refeição com chave de ouro.
- Para surpreender, decore com fios de caramelo ou frutas frescas como morango, que contrastam com o sabor da sobremesa.