Frozen yogurt caseiro: sobremesa refrescante, leve e pronta sem complicação

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Juliana
Publicado em 02/07/2025

Frozen yogurt caseiro refrescante e leve. Pronto em poucos passos, traz sabor e praticidade ao seu dia. Experimente!

Tempo

31

Serve

4

porções

Calorias

160kcal

/porções

Ingrediente usados

2 xícara iogurte natural integral use iogurte sem açúcar para versão mais leve
0.5 xícara creme de leite leve pode ser o de caixinha
0.5 xícara açúcar demerara ou adoçante culinário, se preferir
1 colher de chá essência de baunilha opcional, para um aroma delicado
1 xícara frutas picadas morango, manga ou banana, se quiser dar um toque especial

Modo de Preparo

Em uma tigela grande, misture 2 xícaras de iogurte natural integral com 0,5 xícara de creme de leite leve até ficar homogêneo.
Adicione 0,5 xícara de açúcar demerara (ou adoçante culinário) e misture bem. Incorpore 1 colher de chá de essência de baunilha, se desejar.
Se quiser, adicione 1 xícara de frutas picadas à mistura para dar um toque especial e ainda mais sabor.
Transfira a mistura para um recipiente próprio para freezer, tampe e leve ao congelador por 30 minutos.
Após 30 minutos, retire e misture vigorosamente com um garfo para quebrar os cristais de gelo. Volte ao freezer por mais 1 hora e repita o processo a cada 20 minutos, até obter a textura cremosa de frozen yogurt.
Sirva imediatamente após atingir a consistência desejada, decorando com mais frutas frescas, se preferir.

Sobre a Receita

Preparar um frozen yogurt caseiro é uma ótima pedida para quem busca uma sobremesa refrescante, leve e fácil de fazer, perfeita tanto para os dias quentes quanto para deixar o dia a dia mais saboroso sem perder tempo na cozinha. A receita se adapta facilmente a diferentes gostos e ocasiões, permitindo variadas combinações de frutas e coberturas.

Dicas e truques para seu frozen yogurt ficar incrível

Dê preferência a iogurte natural sem açúcar para uma versão mais leve e menos calórica. Se quiser maior cremosidade, experimente substituir metade da quantidade por iogurte grego.
Para o açúcar, vale apostar tanto em demerara quanto em adoçantes culinários próprios para receitas frias. Ajuste a quantidade conforme o seu paladar ou deixe a sobremesa mais neutra para caprichar nas coberturas.
Frutas congeladas podem ser misturadas ao creme antes do congelamento. Elas ajudam a garantir a textura cremosa e não soltam tanta água.

Técnicas para uma textura perfeita

O segredo para evitar cristais de gelo é mexer o frozen yogurt a cada 20 minutos no freezer, até firmar de maneira cremosa. Se preferir, utilize uma sorveteira: o resultado fica ainda mais homogêneo e aerado.

Variações e sugestões para servir

Sirva em taças pequenas, finalize com frutas frescas, sementes, granola ou uma calda leve de mel.
Adicione raspas de limão, extrato natural de baunilha ou um toque de canela para sabores mais complexos.
Para uma versão sem lactose, use iogurte vegetal e creme de leite de coco: fica delicioso e inclusivo.

Experimente apresentar em uma sobremesa em camadas, alternando frozen yogurt, frutas e um pouco de crocante de castanhas — sucesso garantido para qualquer ocasião especial!