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title: "Coxinha de brigadeiro: receita fácil para surpreender em festinhas e encontros"
canonical: https://viverdebrigadeiro.com.br/receita/coxinha-de-brigadeiro/
published: 2025-06-21T00:00:00.000Z
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[Receitas](/receitas) # Coxinha de brigadeiro: receita fácil para surpreender em festinhas e encontros
   20 de junho de 2025  
 
 
      Coxinha de brigadeiro: brigadeiro moldado como coxinha, recheado com morango. Receita prática e sabor de infância para qualquer ocasião!
   -  Tempo total 41 min 
-  Porções 20 
-  Categoria Sobremesa 
-  Cozinha Brasileira 
-  Calorias 120 kcal 
    ### Ingredientes
    -    1 lata leite condensado   
-    2 colher de sopa manteiga sem sal  
-    7 colher de sopa chocolate em pó 50%   
-    20 unidade morango pequenos, lavados e secos  
-    1 xícara chocolate granulado   
-    0.5 xícara açúcar refinado opcional para enrolar  
  
 
  ### Modo de Preparo
  -  1 Em uma panela, coloque **leite condensado**, **manteiga** e **chocolate em pó**. Misture bem.
 
-  2 Leve ao fogo **baixo**, mexendo sempre, até desgrudar do fundo da panela e obter ponto de brigadeiro firme (**aprox. 10-12 minutos**).
 
-  3 Transfira para um prato untado com manteiga e deixe esfriar até ficar em temperatura ambiente.
 
-  4 Lave e seque bem os **moranguinhos**. Se desejar, corte o cabo deixando um pequeno talo para segurar.
 
-  5 Com as mãos untadas de manteiga, pegue uma pequena porção da massa de brigadeiro, abra na palma da mão e envolva um morango, formando uma bolinha.
 
-  6 Modele em formato de **coxinha**, afinando levemente uma das pontas.
 
-  7 Passe cada coxinha no **açúcar refinado** (opcional) e depois no **chocolate granulado**, cobrindo bem.
 
-  8 Coloque as **coxinhas de brigadeiro** em forminhas de papel. Mantenha refrigerado até o momento de servir.
 
  
 
 
   ## Notas
 A **coxinha de brigadeiro** conquistou festas infantis e encontros familiares, trazendo um toque lúdico e criativo ao clássico brigadeiro. Sua versatilidade faz dela uma sobremesa perfeita tanto para comemorações quanto para um mimo especial no lanche.

### Dicas para brigadeiro perfeito e montagem simples

Para garantir um **brigadeiro maleável** e fácil de modelar, cozinhe até atingir ponto firme: a massa deve desgrudar do fundo da panela e permitir que você a enrole sem grudar nas mãos. Caso a massa esteja muito mole, leve à geladeira por alguns minutos antes de modelar.
**Morango bem seco** é fundamental: a água do fruto pode amolecer e desmanchar o brigadeiro com o tempo. Após lavar, seque delicadamente cada morango com papel-toalha e, se possível, deixe sobre uma peneira por alguns minutos.
### Substituições e variações criativas

- **Novo recheio:** Experimente usar uvas verdes ou pedaços de banana para variar o recheio e trazer novas texturas.

- **Chocolate:** Troque o chocolate em pó por cacau para um sabor mais intenso ou adicione um toque de essência de baunilha para aroma extra.

- **Cobertura:** Use confeitos coloridos, coco ralado ou granulado branco para festas temáticas ou datas comemorativas.

### Montagem e apresentação

Ao enrolar a coxinha, mantenha as mãos sempre levemente untadas para evitar que o brigadeiro grude. Modele com delicadeza para não romper o brigadeiro nem machucar o morango. Utilize forminhas de papel para facilitar o manuseio e preservar a apresentação. Se for servir em festas, lembre-se de conservar as coxinhas refrigeradas até a hora de montar a mesa, pois o morango delicado pede refrigeração.
Para combinar, sirva com um **café fresco**, **sucos naturais** ou com um belo **bolo simples de baunilha**. Deixe a criatividade solta: essa receita é base para criar docinhos únicos e cheios de personalidade!
 
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