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title: "Cinnamon Rolls fofinhos: receita fácil para café da manhã ou lanche"
canonical: https://viverdebrigadeiro.com.br/receita/cinnamon-rolls/
published: 2025-06-29T00:00:00.000Z
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[Receitas](/receitas) # Cinnamon Rolls fofinhos: receita fácil para café da manhã ou lanche
   28 de junho de 2025  
 
 
      Cinnamon Rolls fofinhos, ideais para quem ama um café da manhã caseiro. Aprenda a preparar essa delícia irresistível em casa!
   -  Tempo total 2 h 1 min 
-  Porções 12 
-  Categoria Café Da Manhã 
-  Cozinha Internacional 
-  Calorias 290 kcal 
    ### Ingredientes
  Massa
  -    4 xícara farinha de trigo peneirada  
-    1 xícara leite morno   
-    2 unidade ovo grande  
-    0.5 xícara açúcar   
-    2 colher de sopa manteiga em temperatura ambiente  
-    1 pacote fermento biológico seco 10g  
-    0.5 colher de chá sal   
  
 Recheio de canela
  -    1 xícara açúcar mascavo   
-    2 colher de sopa canela em pó   
-    2 colher de sopa manteiga derretida  
  
 Cobertura
  -    0.5 xícara cream cheese temperatura ambiente  
-    1 colher de sopa manteiga temperatura ambiente  
-    1 xícara açúcar de confeiteiro   
-    2 colher de sopa leite   
  
 
  ### Modo de Preparo
  -  1 Em uma tigela grande, misture **farinha de trigo**, **açúcar**, **fermento biológico seco** e **sal**.
 
-  2 Em outra tigela, bata **ovos**, **leite morno** e **manteiga em temperatura ambiente**.
 
-  3 Junte os líquidos aos secos e sove bem até obter uma massa lisa e elástica (aprox. 10 minutos). Cubra e deixe crescer até dobrar de volume (cerca de 1 hora).
 
-  4 Misture o **açúcar mascavo** com a **canela em pó** em uma tigela pequena.
 
-  5 Amasse levemente a massa sobre uma superfície enfarinhada e abra em formato de retângulo (cerca de 40x25 cm).
 
-  6 Pincele toda a superfície da massa com a **manteiga derretida** e polvilhe por cima a mistura de açúcar mascavo com canela.
 
-  7 Enrole a massa formando um cilindro largo e corte em 12 fatias iguais.
 
-  8 Disponha as fatias em uma assadeira untada, cubra e deixe crescer por mais 30 minutos.
 
-  9 Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por 25 a 30 minutos ou até dourar.
 
-  10 Enquanto assam, bata o **cream cheese**, **manteiga**, **açúcar de confeiteiro** e **leite** até ficar cremoso.
 
-  11 Retire os rolls do forno, espere 10 minutos e espalhe a cobertura generosamente. Sirva morno e aproveite!
 
  
 
 
   ## Notas
 Os **Cinnamon Rolls** conquistaram o mundo e são perfeitos tanto para aquela manhã preguiçosa de fim de semana quanto para surpreender em reuniões com amigos. Sua versatilidade permite adaptações para todos os gostos e ocasiões.

### Dicas práticas para um resultado perfeito

- **Massa fofinha:** Use ovos e manteiga em temperatura ambiente e reserve um tempo para o crescimento adequado da massa — esses detalhes fazem toda a diferença no resultado final!

- **Fermentação:** Se o tempo estiver frio, coloque a tigela da massa dentro do forno desligado, apenas com a luz acesa. Isso cria um ambiente morno ideal para a fermentação.

- **Evite ressecar:** Ao assar, retire os rolls assim que dourarem. Ficar muito tempo no forno deixa a massa ressecada. Se necessário, faça o teste do palito: ele deve sair limpo, mas levemente úmido.

- **Recheio mais intenso:** Prefere um recheio mais marcante? Acrescente raspas de laranja à mistura de açúcar e canela para um aroma fresco.

- **Substituições:** Não tem cream cheese para a cobertura? Experimente iogurte grego ou até uma ganache de chocolate branco para variar o sabor.

### Atalhos e truques de preparo

**Peneirar os ingredientes secos** ajuda a evitar grumos e deixa a massa leve. Na hora de enrolar, utilize uma espátula ou faca comprida para auxiliar e evitar que o recheio extravase.
Se quiser antecipar o preparo, modele, cubra e leve à geladeira à noite. Assim, pela manhã, basta deixar em temperatura ambiente por 30 minutos e seguir ao forno: Cinnamon Rolls fresquinhos ao acordar!
### Como servir e variações criativas

Sirva os rolls ainda mornos, acompanhados de **café fresco ou chá aromático**. Eles ficam deliciosos também com frutas, como fatias de maçã assada ou frutas vermelhas ao lado.
Para outras versões, experimente recheios como **creme de avelã** ou pasta de amendoim no lugar do açúcar com canela, ou adicione nozes, pecãs e passas para trazer crocância e mais sabor.
 
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