---
title: "Churros espanhóis: a receita clássica para fazer churros crocantes em casa"
canonical: https://viverdebrigadeiro.com.br/receita/churros-espanhois/
published: 2025-07-09T00:00:00.000Z
---

[Receitas](/receitas) # Churros espanhóis: a receita clássica para fazer churros crocantes em casa
   8 de julho de 2025  
 
 
      Churros espanhóis irresistíveis, crocantes por fora e macios por dentro. Uma delícia perfeita para adoçar o lanche ou surpreender visitas!
   -  Tempo total 46 min 
-  Porções 16 
-  Categoria Sobremesa 
-  Cozinha Espanhola 
-  Calorias 235 kcal 
    ### Ingredientes
    -    2 xícara farinha de trigo   
-    2 xícara água   
-    2 colher de sopa manteiga   
-    1 colher de sopa açúcar   
-    1 pitada sal   
-    1 xícara açúcar para polvilhar  
-    1 colher de chá canela em pó para polvilhar  
-    1 litro óleo para fritar  
  
 
  ### Modo de Preparo
  -  1 Em uma panela, coloque a **água**, a **manteiga**, o **açúcar** e o **sal**. Leve ao fogo médio até ferver.
 
-  2 Assim que ferver, adicione a **farinha de trigo** de uma só vez e mexa energicamente com uma colher até formar uma massa lisa e que desgrude da panela.
 
-  3 Transfira a massa ainda morna para um saco de confeitar com bico estrela **resistente** (ou use um modelador de churros). Deixe esfriar um pouco para facilitar o manuseio.
 
-  4 Aqueça o **óleo** em fogo médio, garantindo que esteja bem quente, mas sem fumar.
 
-  5 Modele os churros diretamente sobre o óleo, cortando tiras de aproximadamente 10cm, e frite até que estejam **dourados** e crocantes por fora.
 
-  6 Retire com uma escumadeira e escorra em papel-toalha.
 
-  7 Misture o **açúcar** com a **canela em pó** em um prato fundo.
 
-  8 Passe os churros ainda quentes pela mistura de açúcar e canela, garantindo que fiquem bem envolvidos.
 
-  9 Sirva em seguida, puro ou acompanhado de **calda de chocolate** se desejar.
 
  
 
 
   ## Notas
 Os churros espanhóis conquistaram seu espaço nas mais diversas culinárias do mundo. Sua popularidade se deve tanto ao sabor nostálgico quanto à versatilidade: seja como petisco de rua, sobremesa ou lanche especial, o churro agradará crianças e adultos.

### Dicas para um churro perfeito

- **Use manteiga de boa qualidade** para garantir um sabor mais rico, mas se preferir, pode substituir por margarina sem sal.

- Misture a farinha de uma só vez e mexa vigorosamente. Assim, você evita que a massa fique empelotada ou pesada.

- **Não pule o repouso rápido da massa** após sair do fogo — isso facilita na hora de manusear, principalmente ao colocar na manga de confeitar.

### Truques de preparo

- Para um resultado mais crocante por fora e macio por dentro, mantenha o óleo a uma temperatura média-alta, entre 170 °C e 180 °C. Se possível, utilize um termômetro culinário.

- Evite colocar muitos churros na panela ao mesmo tempo: isso faz com que o óleo esfrie e os churros absorvam gordura em excesso.

- Caso não tenha manga de confeitar, improvise enrolando a massa em tiras e modele cuidadosamente antes de fritar.

### Variações e acompanhamentos

Além do tradicional açúcar com canela, experimentar servir os churros com **calda de chocolate**, **doce de leite** ou até geleias de frutas leva a experiência a outro nível! Para uma versão mais saudável, experimente assar os churros em forno alto até dourar, embora a textura não fique tão crocante quanto a dos fritos.
Os churros espanhóis são ótimos para compartilhar em festas e reuniões, e harmonizam muito bem com café fresco ou chocolate quente nos dias frios.
 
 ### Mais Receitas
- Picolé de maracujá fácil: refresque o dia com essa receita prática e saborosaLer Receita
- Pancakes americanos fofinhos: receita simples para um café da manhã especialLer Receita
- Torta de frutas vermelhas fácil: sabor, cor e saúde em uma só fatiaLer Receita
- Torta Banoffee tradicional: banana, doce de leite e chantilly irresistíveisLer Receita