--- title: "Brigadeiro fit de tâmaras: substitua o doce tradicional sem perder o sabor" canonical: https://viverdebrigadeiro.com.br/receita/brigadeiro-fit-de-tamaras/ published: 2025-07-04T00:00:00.000Z --- [Receitas](/receitas) # Brigadeiro fit de tâmaras: substitua o doce tradicional sem perder o sabor 3 de julho de 2025 Brigadeiro fit de tâmaras com cacau: sobremesa saudável, prática e perfeita para matar aquela vontade de doce sem culpa. - Tempo total 21 min - Porções 12 - Categoria Sobremesa - Cozinha Brasileira - Calorias 65 kcal ### Ingredientes - 1 xícara tâmaras sem caroço devem estar bem macias, se necessário hidrate em água quente - 2 colher de sopa cacau em pó 100% use cacau puro, sem açúcar - 0.5 xícara leite em pó desnatado dá cremosidade - 2 colher de sopa óleo de coco pode usar manteiga ghee para sabor mais tradicional - 1 pitada sal realça o doce - 2 colher de sopa água filtrada apenas se achar a massa muito densa - 3 colher de sopa granulado de chocolate 70% cacau opcional, para enrolar os brigadeiros ### Modo de Preparo - 1 **Coloque as tâmaras sem caroço** em uma tigela e, se necessário, hidrate em água quente por 10 minutos para garantir que fiquem bem macias. - 2 **Escorra as tâmaras** e transfira para um processador ou liquidificador potente. - 3 **Bata as tâmaras** com o cacau em pó 100%, o leite em pó desnatado, o óleo de coco e a pitada de sal. Bata até obter uma massa homogênea e cremosa. Se sentir que a massa ficou muito densa, adicione água filtrada aos poucos até atingir o ponto desejado. - 4 **Transfira a massa** para um recipiente e leve à geladeira por cerca de 10 minutos para firmar. - 5 **Com as mãos levemente untadas** com óleo de coco, molde pequenas porções da massa em formato de bolinhas, como brigadeiros tradicionais. - 6 **Enrole os brigadeiros** no granulado de chocolate 70% cacau, se desejar. - 7 **Sirva em seguida** ou mantenha refrigerado até a hora de consumir. ## Notas Quem disse que brigadeiro só pode ser calórico não conhece o poder das tâmaras! Essa versão fit do doce mais amado do Brasil é tão versátil quanto prática: pode ser servida em festas, lanços, sobremesas rápidas ou até como um pós-treino nutritivo. **O sabor levemente caramelado das tâmaras cria um contraste delicioso com o cacau puro**, garantindo o gostinho de infância, mas sem culpa. ### Dicas para brigadeiros fit perfeitos - **Escolha tâmaras bem macias:** se estiverem ressecadas, hidrate em água morna por 10 minutos antes de processar. Isso faz toda a diferença na cremosidade final. - **Processador com potência:** usar um bom processador ou liquidificador é indispensável para atingir a textura lisinha e cremosa. Se necessário, interrompa e raspe as laterais para bater tudo por igual. - **Customize o sabor:** experimente acrescentar uma pitada de canela, gotas de essência de baunilha ou até raspas de laranja para dar um toque diferente a cada preparo. - **Granulado alternativo:** troque o granulado tradicional por coco ralado sem açúcar, nibs de cacau ou sementes trituradas — além de diferentes texturas, você adiciona nutrientes extras! ### Outras sugestões e variações - **Combinações deliciosas:** sirva com um café especial ou ao lado de frutas frescas, como morangos e uvas, para um contraste refrescante. - **Faça de colher:** se quiser uma versão para comer de colher, basta deixar a massa mais cremosa, utilizando um pouco mais de água ou leite vegetal na mistura. - **Armazenamento:** mantenha refrigerado em pote fechado por até 5 dias — perfeito para ter um docinho saudável sempre à mão! Adote o **brigadeiro fit de tâmaras** como pequeno luxo cotidiano e se surpreenda: cuidar da saúde nunca foi tão saboroso! ### Mais Receitas - Verrine de chocolate: sobremesa cremosa em camadas para encantarLer Receita - Bolo de limão fit: fofinho, sabor marcante e cobertura leve para o caféLer Receita - Doce de mamão com coco: receita prática para adoçar seus melhores momentosLer Receita - Picolé de maracujá fácil: refresque o dia com essa receita prática e saborosaLer Receita