--- title: "Bolo pão de mel: receita fácil com gostinho de infância, fofinho e irresistível" canonical: https://viverdebrigadeiro.com.br/receita/bolo-pao-de-mel/ published: 2025-06-17T00:00:00.000Z --- [Receitas](/receitas) # Bolo pão de mel: receita fácil com gostinho de infância, fofinho e irresistível 16 de junho de 2025 Bolo pão de mel: aroma marcante, textura macia e rápida de preparar. Confira o passo a passo e encante todos com essa delícia! - Tempo total 1 h 1 min - Porções 12 - Categoria Sobremesa - Cozinha Comida Mineira - Calorias 310 kcal ### Ingredientes Ingredientes do bolo - 2 xícara farinha de trigo - 1 xícara açúcar mascavo - 0.5 xícara leite morno - 0.5 xícara mel - 0.25 xícara óleo vegetal use óleo de girassol ou canola - 2 unidade ovo em temperatura ambiente - 1 colher de chá canela em pó - 1 colher de chá cravo-da-índia moído - 1 colher de chá noz-moscada ralada - 1 colher de chá cacau em pó - 1 colher de chá fermento químico em pó Para a cobertura - 200 gramas chocolate meio amargo picado - 0.5 xícara creme de leite ### Modo de Preparo - 1 Pré-aqueça o forno a **180°C** e unte uma forma média com manteiga e farinha. - 2 Em uma tigela grande, misture a **farinha de trigo**, o **açúcar mascavo**, a **canela em pó**, o **cravo-da-índia moído**, a **noz-moscada ralada** e o **cacau em pó**. - 3 Em outra tigela, bata levemente os **ovos**. Acrescente o **mel**, o **óleo** e o **leite morno**. Misture bem. - 4 Adicione a mistura líquida aos ingredientes secos aos poucos, mexendo até formar uma massa homogênea. - 5 Por último, incorpore o **fermento em pó** delicadamente. - 6 Despeje a massa na forma e leve ao forno por cerca de **35 a 40 minutos** ou até dourar e passar no teste do palito. - 7 Derreta o **chocolate meio amargo** em banho-maria ou no micro-ondas em intervalos curtos. - 8 Adicione o **creme de leite** ao chocolate derretido e misture até obter um creme liso e brilhante. - 9 Deixe a cobertura amornar e espalhe sobre o bolo já frio. ## Notas O **bolo pão de mel** é um verdadeiro clássico que conquista pela combinação de especiarias e a doçura marcante do mel. É a escolha perfeita tanto para um lanche especial quanto para festas e café da manhã, e pode ser adaptado em formatos de bolo inteiro ou porções individuais para lembrancinhas. ### Dicas para um resultado perfeito - **Ingredientes em temperatura ambiente**: Ovos, leite e mel nessa temperatura deixam a massa mais homogênea e macia. - **Peneire os ingredientes secos** para evitar grumos e garantir leveza ao bolo. - Substitua o **leite comum** por bebidas vegetais (como amêndoas ou aveia) para uma versão sem lactose, sem prejuízo ao sabor. - O **açúcar mascavo** confere sabor e cor únicos, mas pode ser substituído, caso necessário, por açúcar demerara. ### Truques de preparo e finalização - Misture delicadamente o fermento à massa para evitar que o bolo fique denso. - Fique atento à altura da massa na forma para um assamento uniforme – evite encher acima de dois terços. - Não retire o bolo do forno antes de fazer o teste do palito: ele deve sair limpo. ### Variações e sugestões de serviço - **Adicione nozes ou castanhas** picadas à massa para um toque crocante especial. - Transforme em **mini bolinhos recheados** com doce de leite, brigadeiro ou creme de avelã. - Sirva acompanhado de um **café passado na hora** ou chá de especiarias para potencializar os sabores. - Para uma decoração prática, polvilhe canela ou cacau em pó por cima após espalhar a cobertura. Com essas dicas, o seu bolo pão de mel ficará ainda mais delicioso e com aquele toque de aconchego irresistível! ### Mais Receitas - Cheesecake de frutas vermelhas: receita fácil com sabor marcante e levezaLer Receita - Milkshake de Oreo: refresque seu dia com esse clássico gelado e cremosoLer Receita - Affogato Italiano: sobremesa fácil de café gelado com sorveteLer Receita - Pudim de tapioca cremoso: a sobremesa fácil com o gostinho da infânciaLer Receita