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title: "Bolo formigueiro fofinho: o clássico da infância pronto em poucos passos"
canonical: https://viverdebrigadeiro.com.br/receita/bolo-formigueiro/
published: 2025-06-13T00:00:00.000Z
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[Receitas](/receitas) # Bolo formigueiro fofinho: o clássico da infância pronto em poucos passos
   12 de junho de 2025  
 
 
      Bolo formigueiro irresistível: aprenda a receita que combina sabor de infância e praticidade para o seu café ou lanche!
   -  Tempo total 1 h 6 min 
-  Porções 12 
-  Categoria Bolo Caseiro 
-  Cozinha Comida Brasileira 
-  Calorias 320 kcal 
    ### Ingredientes
    -    3 unidade ovo   
-    2 xícara açúcar   
-    2 colher de sopa margarina ou manteiga  
-    1 xícara leite   
-    2.5 xícara farinha de trigo   
-    1 xícara chocolate granulado   
-    1 colher de sopa fermento em pó   
  
 
  ### Modo de Preparo
  -  1 **Preaqueça** o forno a 180°C e unte uma forma com manteiga e farinha.
 
-  2 Em uma tigela, **bata os ovos, o açúcar e a margarina** até formar um creme claro e fofo.
 
-  3 Acrescente o leite e, aos poucos, a farinha de trigo, **misturando bem** até obter uma massa homogênea.
 
-  4 Incorpore o chocolate granulado delicadamente à massa.
 
-  5 Por último, adicione o fermento em pó e **misture suavemente**.
 
-  6 Despeje a massa na forma e **leve ao forno** por aproximadamente 40-45 minutos, ou até dourar e passar no teste do palito.
 
-  7 Espere amornar, desenforme e sirva.
 
  
 
 
   ## Notas
 O **bolo formigueiro** é aquele clássico que agrada a todas as idades, perfeito para reuniões de família, cafés da tarde ou lanches especiais. Sua popularidade vem justamente do contraste entre a massa fofinha e as surpresas crocantes do chocolate granulado, que fazem cada fatia ser única e divertida.

### Dicas para um bolo formigueiro perfeito

- Prefira **utilizar ovos em temperatura ambiente**: eles incorporam melhor ao creme, deixando o bolo mais leve.

- **Peneire a farinha de trigo** antes de adicionar à massa. Isso evita gruminhos e resulta em uma textura mais macia.

- O **chocolate granulado tradicional** tende a aglutinar durante o preparo. Para evitar que ele afunde, envolva o granulado em uma colher de sopa da farinha de trigo antes de misturar à massa.

- **Substituições criativas:** experimente trocar parte do chocolate granulado por pedaços de chocolate ao leite ou meio amargo picado, ou até mesmo por coco ralado para um toque diferente.

### Técnicas e sugestões de preparo

- Evite bater demais a massa após adicionar o fermento, pois o excesso pode prejudicar o crescimento do bolo e deixá-lo pesado.

- Utilize uma **forma de buraco no meio** bem untada e enfarinhada para garantir que o bolo desenforme bonito e não grude.

### Como servir e variações

- Sirva o bolo acompanhado de um café passado na hora ou de chá de erva-doce para valorizar os sabores da infância.

- Para uma versão ainda mais especial, cubra com uma **calda simples de chocolate** assim que desenformar. Se quiser surpreender, finalize com raspas de chocolate e um pouco de coco ralado por cima.

Deixe a criatividade entrar na cozinha e adapte essa receita tão querida ao seu gosto. Com esses cuidados e sugestões, o seu bolo formigueiro ficará inesquecível!
 
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