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Bolo de milho verde fofinho: receita fácil para surpreender no café da tarde

Bolo de milho verde fofinho: receita fácil para surpreender no café da tarde

Bolo de milho verde: receita simples, fofinha e cheia de sabor mineiro. Experimente um clássico com gostinho de infância, pronto rapidinho!

Ingredientes

  • 2 xícara milho verde fresco (ou em conserva escorrido) equivale a cerca de 2 espigas
  • 1 xícara açúcar
  • 1 xícara leite
  • 0.5 xícara óleo
  • 3 unidade ovos ovos grandes
  • 1 xícara fubá mimoso
  • 1 colher de sopa fermento em pó
  • 1 pitada sal

Modo de Preparo

  1. Pré-aqueça o forno a 180ºC e unte uma forma média com óleo e fubá.
  2. No liquidificador, coloque o milho verde, os ovos, o leite, o óleo e o açúcar. Bata por 2-3 minutos até obter uma mistura bem homogênea.
  3. Adicione o fubá, o fermento em pó e a pitada de sal. Bata rapidamente só até misturar.
  4. Despeje a massa na forma já untada e enfarinhada com fubá. Dê leves batidas para nivelar.
  5. Leve ao forno por aproximadamente 40 minutos, ou até que, ao espetar um palito, ele saia limpo.
  6. Espere amornar antes de desenformar. Sirva ainda morno com café para um toque mineiro clássico.

Notas

O bolo de milho verde é um daqueles clássicos que agrada em qualquer ocasião, seja para um café da manhã especial ou um lanche da tarde acompanhado de uma boa conversa. Sua versatilidade permite usar tanto milho fresco quanto enlatado, garantindo praticidade sem perder o sabor característico.

Dicas para um bolo de milho perfeito

  • Prefira milho fresco se for possível: ele proporciona sabor mais intenso, porém o milho em lata pode ser usado no dia a dia pela praticidade. Lembre-se de escorrer bem a água da conserva.
  • Não bata demais o fermento: após adicioná-lo, misture rapidamente só até incorporar. Isso evita um bolo pesado.
  • Se quiser um resultado ainda mais fofinho, peneire o fubá antes de adicionar à massa, evitando gruminhos.

Truques de preparo

  • Para um aroma irresistível, acrescente uma pitada de erva-doce à massa antes de assar.
  • Uma colherada de requeijão ou creme de leite na massa deixa o bolo mais úmido e cremoso.
  • Caso utilize milho fresco, bata muito bem os grãos para evitar pedaços grandes na massa.

Como servir e variações

Sirva seu bolo de milho verde ainda morninho, acompanhado de café coado. Para realçar o sabor, experimente uma generosa fatia com um pouquinho de manteiga derretida por cima. Se desejar variar, adicione coco ralado à massa ou cubra com um pouco de goiabada derretida depois de pronto, uma combinação típica e deliciosa. Experimente também congelar fatias já prontas — assim, você terá sempre à mão um pedaço desse sabor caseiro para qualquer momento inesperado!