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title: "Bolo de milho cremoso: receita prática, fofinha e irresistível para servir sempre"
canonical: https://viverdebrigadeiro.com.br/receita/bolo-de-milho-cremoso/
published: 2025-06-15T00:00:00.000Z
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[Receitas](/receitas) # Bolo de milho cremoso: receita prática, fofinha e irresistível para servir sempre
   14 de junho de 2025  
 
 
      Bolo de milho cremoso: fácil, úmido e sabor de infância no café. Use milho de lata e surpreenda a família com essa delícia!
   -  Tempo total 1 h 1 min 
-  Porções 12 
-  Categoria Sobremesa 
-  Cozinha Comida Mineira 
-  Calorias 220 kcal 
    ### Ingredientes
    -    2 xícara milho verde em conserva escorrido (pode usar milho fresco se tiver)  
-    1 xícara leite integral   
-    1 xícara açúcar   
-    0.5 xícara óleo   
-    3 unidade ovos grandes  
-    1 xícara fubá mimoso   
-    0.5 xícara farinha de trigo   
-    1 colher de sopa fermento em pó   
-    1 pitada sal   
-    4 colher de sopa leite condensado opcional para deixar mais cremoso  
  
 
  ### Modo de Preparo
  -  1 **Pré-aqueça o forno** a 180 °C. Unte e enfarinhe uma forma média (retangular ou redonda com furo). Reserve.
 
-  2 No liquidificador, coloque **o milho escorrido, o leite, o açúcar, o óleo e os ovos**. Bata bem até ficar homogêneo e o milho se dissolver quase completamente.
 
-  3 Acrescente **o fubá, a farinha de trigo e o leite condensado (opcional)**, batendo novamente até a massa ficar lisa e uniforme.
 
-  4 Adicione **o fermento em pó e o sal**. Pulse rapidamente apenas para incorporar. Não bata demais.
 
-  5 Despeje a massa na forma preparada. Bata levemente a forma sobre a bancada para retirar bolhas de ar.
 
-  6 **Asse** por aproximadamente 45 a 55 minutos ou até que a superfície esteja dourada e, ao enfiar um palito no centro, ele saia quase limpo, ainda um pouco úmido.
 
-  7 Retire do forno e **espere amornar antes de desenformar**. Sirva seu bolo de milho cremoso em temperatura ambiente ou levemente aquecido.
 
  
 
 
   ## Notas
 O **bolo de milho cremoso** conquistou espaço em festas juninas, cafés da tarde e reuniões em família pelo Brasil afora. Sua textura macia, quase de pudim, faz sucesso entre públicos de todas as idades e a receita é versátil para adaptar com o que você tem em casa.

### Dicas para o melhor bolo de milho cremoso

- Se possível, use **milho fresco** debulhado na hora – o sabor fica mais intenso e com leveza ímpar. Caso opte pelo milho em lata, escorra e enxágue bem para suavizar o sabor do conservante.

- Para um bolo ainda mais saudável, substitua metade do óleo por **iogurte natural** ou creme de ricota. O resultado será macio e menos calórico.

- Com o leite condensado, o bolo fica especialmente cremoso e levemente adocicado. Ajuste essa quantidade conforme seu gosto pessoal ou retire se preferir um resultado menos doce.

### Técnicas e truques de preparo

- **Bata bem a mistura inicial no liquidificador** para que o milho se dissolva completamente e a textura fique uniforme.

- Para evitar o bolo "solarado", ou seja, pesado e com aparência embatumada, **acrescente o fermento por último** e misture delicadamente.

- O ponto correto é quando o topo está dourado, mas ao espetar o palito ele sai apenas ligeiramente úmido – **não deixe secar demais**, pois o charme deste bolo é a cremosidade.

### Variações e formas de servir

- Experimente colocar **queijo minas ralado** na massa para um contraste delicioso entre o doce e o salgado – perfeita para um café com amigos.

- Lembre-se que este bolo é ótimo servido morno, mas também fica incrível gelado, acompanhando uma **calda de goiabada** ou uma bola de sorvete de creme.

- Quer incrementar? Polvilhe **canela em pó** ou coco ralado por cima antes de assar.

Com esses pequenos cuidados, você garante um bolo de milho cremoso inesquecível, pronto para render elogios e memórias deliciosas!
 
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