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title: "Bolo de iogurte fofinho: receita fácil para comer sem culpa no café"
canonical: https://viverdebrigadeiro.com.br/receita/bolo-de-iogurte/
published: 2025-06-24T00:00:00.000Z
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[Receitas](/receitas) # Bolo de iogurte fofinho: receita fácil para comer sem culpa no café
   23 de junho de 2025  
 
 
      Bolo de iogurte simples e saudável. Veja como este bolo fofinho conquista até quem não abre mão do sabor tradicional.
   -  Tempo total 46 min 
-  Porções 12 
-  Categoria Café Da Manhã 
-  Cozinha Comida Mineira 
-  Calorias 2300 kcal 
    ### Ingredientes
    -    1 pote iogurte natural integral 170g ou 1 potinho de supermercado  
-    4 unidade ovo ovos inteiros  
-    0.5 xícara óleo vegetal uso o de girassol, mas pode ser outro  
-    2 xícara açúcar refinado ou demerara  
-    2 xícara farinha de trigo peneirada  
-    1 colher de sopa fermento químico em pó bem cheia  
-    1 pitada sal opcional, realça o sabor  
  
 
  ### Modo de Preparo
  -  1 **Pré-aqueça** o forno a 180°C. Unte e enfarinhe uma forma média de buraco no meio.
 
-  2 No liquidificador, **bata os ovos, o iogurte e o óleo** até obter um creme homogêneo.
 
-  3 Acrescente o açúcar e bata rapidamente apenas para misturar.
 
-  4 Transfira a mistura para uma tigela grande. Adicione **a farinha de trigo peneirada e o sal** (opcional), aos poucos, mexendo delicadamente com um fouet ou colher até incorporar sem bater demais.
 
-  5 Por último, adicione o **fermento químico** e misture suavemente a massa.
 
-  6 Despeje a massa na forma preparada e **leve ao forno** por cerca de 35 minutos ou até dourar levemente e passar no teste do palito.
 
-  7 Retire do forno, espere amornar e **desenforme com cuidado**. Sirva em seguida.
 
  
 
 
   ## Notas
 O **bolo de iogurte fofinho** é uma daquelas receitas coringa que agrada desde um café da manhã apressado até um lanche da tarde especial com amigos. Sua fama vem da textura macia e do preparo fácil, que dispensa batedeira e não exige experiência na cozinha.

### Dicas para acertar no ponto e personalizar

Para garantir máxima leveza, **peneire a farinha de trigo** antes de usar e incorpore-a à massa delicadamente. Se quiser um toque mais saudável, troque metade da farinha por farinha integral e parte do açúcar por uma versão demerara ou mascavo — isso adiciona sabor e fibras sem perder o caráter fofinho.
O óleo influencia bastante: o de girassol traz sabor neutro, mas você pode usar óleo de coco para aroma suave ou manteiga derretida para uma textura ainda mais úmida. Para uma versão **sem lactose**, escolha iogurte vegetal.
### Melhore a experiência e evite armadilhas

- Não bata a massa excessivamente após adicionar a farinha, para evitar um bolo pesado.

- Sempre **pré-aqueça o forno** e respeite o tempo de assar, pois variações podem ocorrer dependendo do forno.

- Faça o **teste do palito**: ao sair limpo, retire do forno para não ressecar.

### Ideias para servir e variar

Este bolo vai bem puro, mas ganha charme servido com geleia de frutas, mel ou uma calda cítrica simples. Quem gosta de praticidade pode adicionar **raspas de limão ou de laranja** na massa para um aroma fresco. Outra opção é misturar frutas picadas (como banana, maçã ou pera) ou até mesmo algumas gotas de chocolate para surpreender as crianças.
Combine seu bolo de iogurte com um **café coado** para um momento especial, ou use fatias para um *pavê* improvisado intercalando com creme e frutas.
 
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