--- title: "Bolo de banana fofinho: receita prática para adoçar o café da tarde" canonical: https://viverdebrigadeiro.com.br/receita/bolo-de-banana/ published: 2025-06-13T00:00:00.000Z --- [Receitas](/receitas) # Bolo de banana fofinho: receita prática para adoçar o café da tarde 12 de junho de 2025 Bolo de banana fofinho e saudável. Aproveite essa receita prática para um café especial e faça sucesso em casa ou nas vendas. - Tempo total 1 h 1 min - Porções 10 - Categoria Café Da Manhã - Cozinha Comida Mineira - Calorias 180 kcal ### Ingredientes - 4 unidade banana madura de preferência nanica ou prata - 3 unidade ovo em temperatura ambiente - 0.5 xícara açúcar mascavo ou demerara - 0.5 xícara óleo vegetal canola ou girassol - 2 xícara farinha de aveia pode usar farinha de trigo integral - 1 colher de sopa fermento em pó - 1 colher de chá canela em pó opcional, mas faz toda a diferença - 1 pitada sal ### Modo de Preparo - 1 **Preaqueça o forno** a 180°C. Unte e enfarinhe uma forma média de bolo. - 2 Descasque as **bananas maduras**, amasse-as bem com um garfo até formar um purê e reserve. - 3 Em uma tigela grande, bata os **ovos** com o **açúcar mascavo** até a mistura ficar cremosa. - 4 Adicione o **óleo vegetal** à mistura de ovos e açúcar e bata bem até incorporar. - 5 Junte o **purê de banana** à massa, mexendo até ficar homogêneo. - 6 Acrescente a **farinha de aveia** (ou trigo integral), o **fermento em pó**, a **canela** e a **pitada de sal**. Misture delicadamente até incorporar todos os ingredientes; evite bater demais. - 7 Transfira a massa para a forma preparada. Se desejar, polvilhe um pouco de canela por cima. - 8 Leve ao forno **por cerca de 40 a 45 minutos**, ou até que, ao espetar um palito, ele saia limpo. - 9 Retire do forno, espere amornar e desenforme. Sirva seu **bolo de banana fofinho** e aproveite! ## Notas O **bolo de banana fofinho** conquistou seu espaço no coração dos brasileiros graças à praticidade e ao sabor inconfundível. Ideal para aproveitar bananas maduras, ele se adapta facilmente a diferentes ocasiões: café da manhã, lanche da tarde, ou aquela visita inesperada. ### Dicas para um bolo ainda mais saboroso Usar **bananas bem maduras** é o segredo para um bolo doce naturalmente e com textura mais macia. Se quiser um sabor mais marcante, experimente misturar diferentes tipos de banana, como a nanica e a prata. Amasse as bananas com um garfo para manter pequenos pedaços em meio à massa; isso cria contrastes que tornam cada mordida especial. Para dar um toque extra de aroma, adicione **essência de baunilha** ou uma pitadinha de noz-moscada. Se está preocupado com a umidade, prefira óleo de **girassol ou canola**, que deixam o bolo leve. Não bata demais após adicionar a farinha para evitar que o bolo fique pesado. ### Substituições e variações O açúcar mascavo pode ser trocado por **demerara** ou até xilitol para uma versão com menos calorias. Para uma receita sem glúten, opte por farinha de aveia ou de arroz, sempre peneirando os ingredientes secos para evitar grumos. Inclua **nozes picadas, castanhas ou gotas de chocolate** à massa para adicionar crocância e um sabor especial. Se quiser uma cobertura extra, finalize com rodelas de banana por cima antes de assar, polvilhadas com canela e açúcar. ### Como servir e harmonizar Sirva o bolo ainda morno com **café passado na hora** ou chá de ervas frescas. Para uma sobremesa diferente, acompanhe com uma bola de sorvete de creme ou iogurte natural. Armazene em pote fechado por até três dias para manter a maciez. Invista nesses truques e transforme seu bolo de banana em sucesso garantido! ### Mais Receitas - Affogato Italiano: sobremesa fácil de café gelado com sorveteLer Receita - Nice cream (sorvete de banana): sobremesa rápida e saudável sem lactoseLer Receita - Bolo de laranja fofinho: receita prática e irresistível para qualquer horaLer Receita - Bolo de Limão Glaciado: fofinho, fácil e com cobertura cítrica deliciosaLer Receita