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title: "Bolo de banana com fubá fofinho e prático: sabor mineiro na sua cozinha"
canonical: https://viverdebrigadeiro.com.br/receita/bolo-de-banana-com-fuba/
published: 2025-06-13T00:00:00.000Z
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[Receitas](/receitas) # Bolo de banana com fubá fofinho e prático: sabor mineiro na sua cozinha
   12 de junho de 2025  
 
 
      Bolo de banana com fubá: receita fácil, fofinha e perfumada que traz o gostinho caseiro da roça para seu café.
   -  Tempo total 1 h 1 min 
-  Porções 10 
-  Categoria Café Da Manhã 
-  Cozinha Comida Mineira 
-  Calorias 220 kcal 
    ### Ingredientes
    -    3 unidade banana madura amassada  
-    2 xícara fubá fino   
-    1 xícara farinha de trigo   
-    1 xícara açúcar demerara   
-    1 xícara óleo de girassol   
-    3 unidade ovo em temperatura ambiente  
-    1 colher de sopa fermento químico em pó   
-    1 colher de chá canela em pó opcional  
-    1 pitada sal   
  
 
  ### Modo de Preparo
  -  1 Pré-aqueça o forno a **180°C**. Unte e enfarinhe uma forma média de sua preferência.
 
-  2 Em uma tigela, misture o **fubá fino**, a **farinha de trigo**, o **açúcar demerara**, a **canela em pó** (se desejar) e a **pitada de sal**.
 
-  3 Acrescente as **bananas amassadas**, o **óleo de girassol** e os **ovos**. Misture bem até obter uma massa homogênea.
 
-  4 Adicione o **fermento químico em pó** por último, misturando delicadamente.
 
-  5 Despeje a massa na forma já preparada e, se desejar, coloque **fatias extras de banana** por cima.
 
-  6 Leve ao forno pré-aquecido por cerca de **40 a 45 minutos** ou até que, ao espetar um palito no centro do bolo, ele saia limpo.
 
-  7 Retire do forno, espere amornar, desenforme e sirva ainda **fofinho e perfumado**.
 
  
 
 
   ## Notas
 O **bolo de banana com fubá** é um verdadeiro clássico das casas mineiras e perfeito para acompanhar um café fresco em qualquer momento do dia. Um dos seus grandes atrativos é a versatilidade: funciona para café da manhã, lanche da tarde e até como opção de sobremesa caseira.

### Dicas valiosas para seu bolo

- Prefira **bananas bem maduras**. Elas conferem mais doçura e aroma ao bolo, dispensando a necessidade de adicionar muito açúcar.

- Se quiser um bolo mais leve, experimente substituir metade do óleo por iogurte natural – isso potencializa a maciez sem pesar na textura.

- Para um toque diferente, acrescente **nozes picadas ou uvas-passas** na massa.

### Cuidados e técnicas que fazem diferença

- Peneire sempre os ingredientes secos antes de adicioná-los à massa. Isso evita grumos e resulta em um bolo mais macio e aerado.

- Não bata demais após adicionar o fermento, pois isso garante que o bolo cresça e fique fofo.

- Se quiser um visual ainda mais convidativo, polvilhe **canela e açúcar** por cima antes de levar ao forno.

### Como servir e variações

- Sirva fatias mornas com um pouco de **manteiga** ou requeijão cremoso. Fica irresistível!

- Variação: troque as bananas por maçã ralada e adicione raspas de limão para uma versão cítrica.

- Esse bolo combina muito bem com café coado na hora, chá de erva-doce ou até mesmo um café gelado em dias mais quentes.

Experimente e descubra como uma receita simples pode se transformar em um momento especial à mesa!
 
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